Эти трубочки — бомба! Мягкие, хрустящие, нежные, будто десерт из детства, но с более из...
Эти трубочки — бомба! Мягкие, хрустящие, нежные, будто десерт из детства, но с более изысканным вкусом. Без яиц, но с шикарным кремом — идеальный вариант, когда хочется чего-то особенного без лишней возни! ТРУБОЧКИ БЕЗ ЯИЦ С КРЕМ-ЧИЗОМ НА МОЛОКЕ Классный десерт к чаю, не приторный, с кремом-чизом, который просто тает во рту. ИНГРЕДИЕНТЫ: (на \~12 трубочек) Для теста: ✅ Сливочное масло – 125 г ✅ Сахар – 170 г ✅ Молоко – 350 мл ✅ Мука – 230 г (может уйти немного больше/меньше) ✅ Соль – щепотка ✅ Ванилин – по вкусу ✅ Куркума – щепотка (по желанию, для цвета) Для крема: ✅ Творожный сыр – 400 г ✅ Молоко – 50 мл ✅ Сахарная пудра – 70 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Растопите сливочное масло, добавьте сахар, соль, ванилин и куркуму, хорошо перемешайте. 2. Влейте молоко и постепенно всыпьте муку, добиваясь консистенции жидкой сметаны. 3. Разогрейте вафельницу, слегка смажьте её маслом и выпекайте вафли до румяного цвета. 4. Сразу сворачивайте их в трубочки или кулечки, пока горячие. 5. Для крема взбейте творожный сыр с молоком и сахарной пудрой до пышной массы. 6. Наполните остывшие трубочки кремом с двух сторон с помощью кондитерского мешка. СОВЕТЫ: - Не давайте вафлям остыть, иначе они не свернутся — работайте быстро. - Можно добавить в крем немного лимонной цедры или ванильный экстракт для нового вкуса. НАШИ КАНАЛЫ: