У меня получились самые воздушные пирожки — тесто действительно как пух! Они мягкие, не...
У меня получились самые воздушные пирожки — тесто действительно как пух! Они мягкие, нежные и долго остаются свежими. Если хотите идеальные пирожки с любой начинкой, этот рецепт точно для вас! ПИРОЖКИ — ТЕСТО, КАК ПУХ Воздушные и мягкие пирожки с нежным тестом, которые не черствеют долгое время. ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПИРОЖКОВ: ✅ Молоко тёплое — 160 мл ✅ Дрожжи сухие — 5 г ✅ Сахар — 60 г ✅ Яйцо — 1 шт ✅ Масло сливочное — 60 г ✅ Соль — 0,5 ч. л. ✅ Мука — 420 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. В тёплое молоко добавьте сахар, дрожжи, яйцо, соль и тёплое растопленное сливочное масло. 2. Постепенно добавляйте муку и вымешивайте тесто. 3. Тесто должно быть мягким, не тугим и не липнуть к рукам. 4. Накройте полотенцем и оставьте на 1,5 часа для подъёма. 5. Разделите тесто на 12 равных частей и сформируйте шарики. 6. Накройте полотенцем на 5 минут. 7. Выложите начинку и сформируйте пирожки. 8. Накройте полотенцем и дайте пирожкам подняться вдвое — около 30 минут. 9. Смазать пирожки смесью из яйца и молока. 10. Выпекайте в разогретой духовке при 180°C (режим верх/низ, без конвекции) 15 минут. 11. Горячие пирожки сбрызните водой и накройте полотенцем. СОВЕТЫ - Не забивайте тесто мукой, оно должно оставаться воздушным. - После выпечки пирожки лучше сразу накрыть, чтобы сохранить мягкость. НАШИ КАНАЛЫ: