+30% к производительности, -50% на логистику и 200 000 изделий ежедневно: как управлять...
+30% к производительности, -50% на логистику и 200 000 изделий ежедневно: как управлять пищевым гигантом? Чем масштабнее производство, тем выше цена управленческой ошибки. Неправильный прогноз спроса, простой линий или потери сырья напрямую бьют по экономике предприятия. На федеральном бизнес-проекте G10 «FOOD-фабриканты России» в Волгограде мы разберем реальные, уже работающие кейсы цифровой трансформации. В программе — эксклюзивные визиты на три крупнейших пищевых производства Поволжья. 🏭 20 октября | Пищевой комплекс «Вкусно Есть» Высокотехнологичное предприятие полного цикла площадью 3 400 м², выпускающее до 350 SKU и обеспечивающее ежедневное производство до 8 тонн готовой продукции. Живой пример того, как производство становится ядром целой диверсифицированной экосистемы. • Результат: на базе комплекса успешно работают сеть кулинарий «Конфетки-Бараночки», ресторанные проекты, отели группы «Столия», корпоративное питание и e-commerce. • В центре внимания: управление огромным ассортиментом без потери эффективности и диверсификация как фактор устойчивости бизнеса. 🏭 21 октября | «Виво Маркет» Один из самых ярких примеров внедрения бережливого производства в РФ. Компания кормит более 73 тысяч человек ежедневно. • Результат: оптимизировано 150+ процессов, производительность выросла на 30%, а внедрение ИИ в логистику сократило расходы на транспортировку вдвое. • В центре внимания: автоматизация, управление себестоимостью и сокращение потерь. 🍞 22 октября | «Хлебнаш» Промышленный хлебопекарный гигант, поставляющий продукцию в 2 000+ торговых точек четырех федеральных округов. • Результат: выпуск более 70 тонн продукции (200 000+ изделий) в сутки. Недавно запущен новый автоматизированный комплекс стоимостью 250 млн рублей. • В центре внимания: контроль стабильного качества при масштабных объемах, управление загрузкой линий и федеральной логистикой. Участники проекта G10 «FOOD-фабриканты России» увидят эти процессы изнутри и разберут технологические решения непосредственно на площадках предприятий. Осталось всего 2 билета! 📍 Волгоград | 20–22 октября 👉 Узнать подробности и зарегистрироваться по ссылке #G10ФудфабрикантыВолгоград2026