🌞 Фрукты и овощи августа
🌞 Фрукты и овощи августа Последний летний месяц дарит нам самые спелые, яркие, наполненные солнцем фрукты и овощи. Сейчас отличное время запастись и подготовиться к холодам. 💢 Из овощей стоит обратить внимание на баклажаны, кабачки, сладкий перец, кукурузу, брокколи, брюкву, горох, дайкон(японскую разновидность редьки), кольраби, редьку, различные виды капусты – белокочанная, краснокочанная, китайская, савойская, цветная, летняя тыква. 🥔🧅🥕 Продолжают быть актуальными молодая картошка, морковь, свекла, репчатый лук и летний лук-порей, огурцы, редис, сельдерей, стручковая фасоль, фенхель, чеснок. 🍅 И, конечно, в августе на первый план выходят помидоры. 💢 Из фруктов в августе по-прежнему вкусные персики, абрикосы и нектарины, к ним добавляются виноград, сливы, яблоки, груши, дыни. Появляется и самая большая ягода – арбуз. 🫐🍒 Продают вишню, бруснику, голубику, ежевику, малину и крыжовник, к концу месяца появляются «витаминные чемпионы» – облепиха и клюква. А еще август – горячая пора для любителей делать заготовки на зиму. К сожалению, именно консервированные продукты часто могут стать причиной ботулизма и ряда других опасных заболеваний. 💢 Делаем заготовки безопасными: ➖ при консервировании овощей с низкой кислотностью (огурцы, баклажаны и др.) добавляйте уксусную или лимонную кислоту ➖ не используйте для консервирования лежалые, с признаками порчи овощи, зелень и фрукты. ➖ тщательно мойте овощи и плоды под проточной водой, используя мягкую щетку. ➖ храните домашние консервы только в холодильнике или в погребе. ➖ прогревайте, кипятите содержимое консервов перед употреблением ( не менее 10 минут), если это позволяет сделать вид продукта.