ЗАПЕКАНИЕ ТЫКВЫ С МЕДОМ МЕНЯЕТ ВКУС ОСЕННЕГО САЛАТА РАЗ И НАВСЕГДА
ЗАПЕКАНИЕ ТЫКВЫ С МЕДОМ МЕНЯЕТ ВКУС ОСЕННЕГО САЛАТА РАЗ И НАВСЕГДА Сладкая печеная тыква раскрывает всю палитру вкуса в сочетании с солоноватым козьим сыром и хрустящими кедровыми орешками. На 2 порции Время: 45 минут Ингредиенты: • мякоть тыквы — 350 г • оливковое масло — 2 ст. л. • мёд — 1 ч. л. • соль — 0.5 ч. л. • чёрный перец — 0.25 ч. л. • микс салата или руккола — 70 г • козий сыр — 100 г • кедровые орешки — 30 г • бальзамический уксус — 1 ст. л. Как приготовить: 1. Разогреть духовку до 200 градусов. Мякоть тыквы нарезать аккуратными кубиками размером около двух сантиметров. 2. Переложить тыкву на противень с пергаментом, полить столовой ложкой оливкового масла и мёдом, посыпать солью и перцем, тщательно перемешать руками. 3. Запекать тыкву в духовке 25 минут до мягкости и легкой карамелизации по краям. 4. На сухой сковороде обжарить кедровые орешки на среднем огне в течение 2 минут до появления аромата, постоянно помешивая. 5. На плоскую тарелку выложить зелёный салат, сверху распределить остывшие теплые кубики тыквы и кусочки козьего сыра. 6. Посыпать салат обжаренными кедровыми орешками, полить оставшимся оливковым маслом и бальзамическим уксусом перед подачей. Признаки готовности: тыква легко протыкается вилкой, но держит форму и не распадается в пюре. Какое осеннее блюдо чаще всего появляется на домашнем столе в октябре?