2 рецепта консервированного горошка на зиму
2 рецепта консервированного горошка на зиму Зеленый консервированный БЕЗ стерилизации Для приготовления понадобится: • зеленый горошек – 3 литра; • вода – 1 литр; • соль – 1 столовая ложка; • сахар – 1 десертная ложка с горкой; • уксус столовый 9% - 1 ч.л. на одну банку; 1. В кастрюлю наливаем воду и кладем горошек, и варим примерно 20 мин. молодой, а более зрелый на 5 мин. больше - 25 мин. 2. Пока горошек варится, приготовим маринад: подогреть 1 литр воды и в ней растворить 1 столовую ложку соли и 1 десертную ложку с горкой сахара. 3. Когда горошек сварился, сливаем воду, и раскладываем в стерилизованные банки и заливаем маринадом. 4. Перед тем как закатать банки нужно под крышку влить 1 десертную ложку уксуса. 5. Когда банки закатали, их нужно перевернуть и укутать, до охлаждения. Консервированный зеленный горошек СО стерилизацией Для приготовления понадобится: • очищенный горох - 650 гр.; • вода - 1 л.; • соль - 1,5 ст.л.; • сахар - 1,5 ст.л.; • лимонная кислота - 3 гр. Данное количество рассчитано на одну 0,5-литровую банку. Приготовление: 1. Сахарный горошек вылущить из стручков, перебрать, промыть в дуршлаге проточной водой и бланшировать 2-3 минуты в кипящей воде. 2. Приготовить маринад: растворить в воде соль, сахар, лимонную кислоту и вскипятить. 3. Бланшированный зеленый горошек горячим переложить в стерильные банки и залить закипевшим маринадом, накрыть ошпаренными крышками. 4. Банки поставить в кастрюлю с горячей (70°С) водой на решетку или на деревянный кружок. Стерилизовать 3 часа с момента закипания воды в кастрюле. 5. Достать банки и закатать, перевернуть, укутать одеялом, и не открывать до полного охлаждения. Удачных заготовок Салаты на зиму: заготовки НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ: МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ БУДЬТЕ С НАМИ