Горсть здоровья за 30 граммов в день: как выбрать полезные орехи и не купить прогорклый...
Горсть здоровья за 30 граммов в день: как выбрать полезные орехи и не купить прогорклый продукт В суровом климате Югры нам особенно нужны силы и энергия, а орехи — это отличный перекус, который удобно взять с собой на работу, дать ребенку в школу или прихватить в дорогу. Мы в Роспотребнадзоре тоже с удовольствием добавляем их в свой дневной рацион. Но чтобы обычная горсть приносит пользу, а не вред, важно знать несколько простых правил. Оптимальная норма орехов в день — всего 20–30 граммов (примерно одна небольшая горсть). Этого достаточно, чтобы напитать организм полезными жирами, не перегружая его калориями. Каждый вид орехов хорош по-своему: ⦁ Грецкие: настоящие чемпионы по омега-3, помогают работе мозга и укрепляют память. ⦁ Миндаль и фундук: богаты витаминами E и B1, поддерживают нервную систему и иммунитет. ⦁ Кешью и кедровые орешки: легко усваиваются, содержат много железа, цинка и белка. ⦁ Бразильский орех: рекордсмен по селену — всего 1–2 штучки в день полностью перекрывают потребность организма. ⚠️ На что обратить внимание при покупке и хранении? Орехи содержат много жиров, которые на воздухе и в тепле быстро окисляются. Нарушенная упаковка или неправильный выбор на развес могут привести к покупке испорченного товара. Всегда проверяйте герметичность пачки и срок годности. На развес берите ядра только с чистых прилавков и следите, чтобы на них не было налета, пятен или сморщенных боков. Едкий, затхлый или прогорклый запах — главный сигнал, что продукт испорчен и может содержать опасные токсины плесени. Дома держите орехи в герметичной банке в холодильнике, а при любых сомнениях в свежести — не рискуйте и сразу выбрасывайте. 🥜 Не забывайте, что орехи — сильный аллерген. Если вы даете их детям впервые или имеете склонность к аллергии, вводите их в рацион с осторожностью.