СХ

Счастливая хозяйка! Рецепты

Еда и рецепты · 1 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍰 «Муравейник» с шоколадными потёками — домашний торт без выпечки, который легко приго...

🍰 «Муравейник» с шоколадными потёками — домашний торт без выпечки, который легко приготовить и приятно подать к чаю. Рассыпчатое печенье, крем из варёной сгущёнки, орехи и гладкая шоколадная глазурь складываются в нарядный десерт с насыщенным вкусом. Коржи выпекать не придётся: достаточно соединить ингредиенты, придать торту форму и дать ему охладиться. Ингредиенты - Песочное печенье — 600 г - Варёная сгущёнка — 1 банка (380 г) - Сливочное масло — 150 г - Грецкие орехи — 100 г - Молочный или тёмный шоколад — 100 г - Сливки 20–33% — 70 мл - Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию) Приготовление Поломайте печенье на небольшие фрагменты. Крошить его до состояния порошка не стоит: кусочки разного размера сохранят хруст и сделают текстуру торта интереснее. Орехи прогрейте на сухой сковороде, затем дайте им остыть и порубите. Часть отложите — она понадобится для посыпки. Размягчённое сливочное масло смешайте с варёной сгущёнкой, пока не получится ровный крем. По желанию всыпьте ванильный сахар. В большой ёмкости соедините печенье с орехами. Добавьте крем и хорошо перемешайте: сладкая масса должна равномерно обволакивать кусочки и быть достаточно густой, чтобы держать форму. Переложите смесь на плоское блюдо и сформируйте купол — высокий, с неровной поверхностью, как у муравейника. Немного прижмите его, чтобы торт не распадался, но не утрамбовывайте слишком сильно. Для глазури нагрейте сливки, не доводя их до кипения, и уберите с огня. Положите в них поломанный шоколад, оставьте на минуту, а затем размешайте до однородности. Когда глазурь слегка остынет, полейте ею торт: пусть шоколад красиво стекает по склонам. Украсьте десерт отложенными орехами и поставьте в холодильник как минимум на 4 часа. Если оставить его на ночь, печенье лучше пропитается кремом, а сам торт станет плотнее. Перед подачей нарежьте «Муравейник» острым ножом. В разрезе будут видны кусочки печенья, соединённые мягким кремом, а верх украсят шоколад и ореховая крошка. Чтобы вкус раскрылся ярче, достаньте торт из холодильника за 10–15 минут до подачи. Шоколад немного смягчится, а крем и орехи станут ароматнее. ❤ ✅ Рецепты - Подпишись