Съедобный научпоп

Нос — моя больная тема. #простоумничаю У меня искривление перегородки, и с сосудосуживающими каплями отношения давно сложные. Я даже почти решилась на операцию, но то одно, то другое... В общем, все время нахожу отмазки. 😅 А у мужа с носом вообще никаких приключений: перегородка ровная, каплями не пользуется. Но иногда ночью одна сторона вдруг начинает дышать заметно хуже. И это вовсе не проблема, а — носовой цикл. Слышали о таком? Наши ноздри большую часть времени дышат не одинаково. Через одну воздуха проходит чуть больше, через другую — чуть меньше, а потом они меняются местами ролями. Почему? В слизистой носовых раковин много сосудов. С одной стороны они сильнее наполняются кровью, ткань немного набухает и проход становится уже. С другой сосуды в это время наполнены меньше, ткан…

+2

Кола полезная как брокколи? 😳 #разбор_рекламы У этой колы на маркетплейсе очень эм... интересные обещания: 7,5 г инулина, 25% суточной нормы клетчатки, одна бутылка = 230 г овощного салата и даже «полезная как брокколи». Выбрасываем салат и переходим на колу? Клетчатка в этой коле действительно есть. Производитель заявляет 7,5 г инулина на бутылку 0,5 л. А инулин — растворимое пищевое волокно с пребиотическими свойствами. С 25% тоже всё сходится: стандартная рекомендация 30 г пищевых волокон в сутки, а 7,5 г — ровно четверть. То есть до этого места всё вроде бы честно. А вот дальше маркетологи постарались и начали бутылку сравнивать с овощами. А еще намекают, мол, зачем добывать клетчатку из килограммов овощей, если можно просто выпить колу. Но мы и не должны набирать всю клетчатк…

Сколько надо апельсинов, чтобы восполнить суточную норму витамина С? После поста про «пустые овощи» пришёл отличный вопрос. Откуда взялись нормы по витаминам и микроэлементам? Особенно в свете того, что сравнивая содержание какого-нибудь витамина в каком-нибудь продукте, получается, что нужно съесть 2 кило моркови, 5 кило зелени и т. п., т. е. получается нереально взять эту норму из еды. И правда периодически встречаются расчёты в духе: «Чтобы набрать суточную норму витамина C, придётся съесть ящик апельсинов», «для витамина А нужны килограммы моркови», «а зелени вообще таз». И где-то за кадром уже довольно потирает руки производитель БАДов.😁 Возьмём витамин C. Его суточная норма для взрослого — 100 мг. Примерно 75–80 г сырого красного сладкого перца — это уже 100 мг. То есть условно…

«Почвы истощились, овощи пустые — пора за БАДами?» #разбор_мифов Мне нравится эта страшилка за скорость. Три стрелочки — и мы уже стоим в очереди за банкой мультивитаминов: Почвы обеднели → в овощах и фруктах ничего не осталось → едой норму не набрать → надо догоняться БАДами. Но цепочка ломается на самом первом шаге. Почва — это не склад готовых витаминов, которые морковка должна оттуда «вытянуть». Из почвы растение получает воду и минеральные элементы. А вот витамин C, фолаты, каротиноиды и кучу других полезных штук оно синтезирует само. Причём вообще-то мастерит все это для себя любимого, а не для нас с вами. 😁 Эти вещества нужны самому растению, они участвуют в фотосинтезе, работе ферментов, защите клеток и росте. Без многих из них оно просто не смогло бы нормально жить и развива…

Проверка на возраст)) Помните, что это за прибор? Вообще-то «Ромашка» была косметическим прибором. Но у нас дома, когда я ещё жила с родителями, её использовали в качестве ингалятора. Точнее, использовала я. И совершенно не по своей воле 😆 Только чихну — всё, иди дыши! Да уж, чего только наша кожа в своё время не пережила. То мордой лица в лёд, то над горячим паром. Бедная кожа. Мы тогда явно считали, что чем экстремальнее процедура, тем полезнее 😁

Ксилит связали с инфарктами и инсультами. Пора бояться жвачки? За последние пару лет вокруг ксилита — того самого E967 из жвачек и продуктов без сахара — стало тревожно. В 2024 году высокий уровень ксилита в крови связали с риском инфарктов и инсультов. А в августе 2026-го похожую связь нашли ещё в двух крупных популяционных когортах. Наверное, ксилит пора записывать в опасные сахарозаменители? 😬 Но здесь есть очень важная деталь: а что измеряли-то? В работе 2024 года исследователи не знали, сколько ксилита люди потребляли. Они измеряли его уровень в крови после как минимум 12 часов без еды. При этом ксилит мы не только получаем с пищей — наш организм сам образует его в ходе обмена веществ. То есть «у человека много ксилита в крови» и «человек ест много ксилита» — не одно и то же. О…