Ингредиенты:
Ингредиенты: Говядина Курдючий жир Соль Зира Перец чили Перец Кориандр Картофель Болгарский перец Красный лук Репчатый лук Петрушка Сумах Приготовление: 1. Говядину нарезаю на крупные продолговатые куски. 2. В ступе измельчаю перец чили, кориандр, зиру, перец и соль. Посыпаю мясо специями, оставляю мариноваться на пару часов. 3. Курдючий жир нарезаю, отбиваю молотком, далее кладу кусок мяса, заворачиваю в рулет и нарезаю уже на порционные куски. 4. Осталось насадить все это дело на шампура и пожарить на мангале минут 15, угли от курдюка будут воспламеняться, рекомендую их посыпать солью, ну и водичка всегда должна быть под рукой. 5. В сковородке жарю картошку, далее делаю закуску которая подойдет к любому мясу. 6. Для салата нарезаю болгарский перец, репчатый и красный лук, петрушку, добавляю сумах, соль и перец. По итогу получаем полноценный и очень сытный обед, попробуй такой приготовить и ты!