Фэнцин Шен Пуэр (凤庆生普洱, fèngqìng shēng pǔěr)
Фэнцин Шен Пуэр (凤庆生普洱, fèngqìng shēng pǔěr) Шен пуэр из провинции Юньнань (云南), уезд Фэнцин (凤庆), Линьцан (临沧) 🌿 О чае: Этот Шен Пуэр собран и произведен в уезде Фэнцин (городской округ Линьцан). Субтропический высокогорный климат с богатыми почвами и влажным воздухом создает идеальные условия для чайных деревьев, что напрямую влияет на качество листа и его аромат. В регионе сохранилась традиционная практика посадки: деревья размещают на значительном расстоянии друг от друга. Такой метод, характерный для первого поколения чайных плантаций, позволяет корням получать максимум питания. Здесь растут древние деревья возрастом в несколько сотен лет, а одно из уникальных — 3200-летнее дерево высотой более 10 метров и диаметром ствола свыше 5,5 метров. Шен Пуэр обладает потенциалом к улучшению с течением времени. Рассыпная форма, при соблюдении условий хранения, демонстрирует более интенсивное созревание по сравнению с прессованными вариантами. 💨 Аромат: • Сухой лист: Яркая и сложная композиция: копченые ноты с минеральными, «рыбными» и древесными оттенками. В прогретой посуде раскрываются ореховые тона, травянистость соломы и грибные аккорды. • Пролитый лист: Аромат становится менее интенсивным и строгим, появляется копченая нотка, смолистость, древесина в сочетании с цветочными и пряно-минеральными оттенками. 🤤 Вкус и послевкусие: • Вкус: Играет разными красками, меняясь с проливами. В первых проливах — умами в паре с копчеными нотами, легкая горечь и терпкость. На начальном этапе преобладают цветочно-древесные ноты. С 4–5 пролива появляются едва заметные овощные ноты цукини, травянистость и почвенные оттенки палой осенней листвы. В финале доминируют минерально-травянистые ноты. • Послевкусие: Легкая терпкость, постепенно сменяющаяся умеренной сладостью. 💫 Воздействие: Улучшает концентрацию без перевозбуждения, дарит расслабляющий эффект при ясности ума. Мягкое тонизирование без резких всплесков энергии. Ссылка на магазин #китай #чай #китайскийчай #шенпуэр #пуэр #юньнань #серверчая