Засолил форель детям для вкусных завтраков и перекусов. — 12 сентября 2026 г. в 11:19:14.773
Засолил форель детям для вкусных завтраков и перекусов. Я всегда солю рыбу на глаз: не так важно, сколько вы насыпали соли, рыба возьмёт ровно столько, сколько ей нужно. А вот степень засолки будет зависеть от времени засола и толщины рыбы. - рыба - водка - соль морская крупная 200г + сахар 100г (соотношение 2:1) - укроп - клементин (апельсин, мандарин) Обтереть филе водкой, обсыпать солью со всех сторон, сверху укроп и цитрусовые. Плотно завернуть и убрать в холодильник на 8-12 часов (на ночь). Смыть соль, обсушить. 💭как подать? Отварить молодой картофель, разрезать пополам и переложить в миску. Добавить зелёный лук, чёрный перец, оливковое масло и немного лимонного сока. Перемешать. Сверху выложить рукколу, заправленную соком лимона, оливковым маслом и щепоткой соли. И ломтики лосося. Сразу же подавать🔥 А вы солите рыбу сами или предпочитаете покупать готовое?