Шеф Благовещенский

+3

Рамен по-Ланьчжоуски в Дружбе однозначно рекомендую🔥 В Коко по соседству всегда берём свиные уши и копыта - посидеть, похрустеть одно удовольствие. В этот раз ещё взяли лапшу по-чунцински с говядиной - хорошая лапша, бульон насыщенный. Перечным маслом полить сверху обязательно. Вообще, мне хочется чего-то безумно острого! Но везде, где заявлено «очень остро», по факту детский лепет)) Отсюда вопрос к знатокам: Где съесть &#@ц острое в Москве?

Сегодня в 17:00 буду в эфире 🚀 Поговорим о питании на орбите, кто и как кормит космонавтов upd: Запись эфира можно посмотреть в вк: https://vkvideo.ru/video-239291001_456239064

Как я и обещал, делюсь рецептом приготовления бараньего сердца и печени Ингредиенты: печень, сердце - по 2 шт лук репчатый - 150 г (1шт) чеснок - 20 г (4зубчика) перец сладкий - 160 г (1шт) помидор - 2 шт паприка - 5 г кориандр - 3 г перец чёрный - 1 г соль - по вкусу петрушка - 15 г Приготовление: Сердце зачистить от лишнего жира, сосудов и плотных плёнок. Нарезать небольшими кусочками. Печень очистить от плёнок и крупных протоков. Нарезать кусочками такого же размера, как сердце. Обжарить лук до мягкости, добавить слайсы чеснока. Добавить подготовленное сердце и обжарить в течение 8 минут. Добавить печень, специи, соль. Перемешать и обжаривать ещё минут 5. Добавить нарезанные кубиком перец, томаты. Перемешать, накрыть крышкой и тушить минут 5-8. Попробовать, скорректировать соль,…

+1

Аджика по рецепту моей подписчицы Елены, которым она поделилась ещё в прошлом году. Приготовил и довёл всё до точных граммов. Ингредиенты [~на 5л]: перцы гогошары - 1 кг (очищенные) помидоры - 3 кг морковь - 1 кг яблоко кислое (антоновка, семеренко) - 680 г очищенные перец чили - 10-14 шт по вкусу чеснок - 300 г сахар - 210 г уксус 9% - 190 г масло растительное - 200 г соль - по вкусу Приготовление: Перекрутить через мясорубку. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, добавить сахар и соль. Варить на медленном огне около двух часов, периодически помешивая. Добавить растительное масло за 15 минут до конца варки. Уксус - за 5 минут до конца варки. Попробовать, если необходимо, довести до вкуса. Кипящую аджику разлить в подготовленные стерильные банки, сразу герметично закрыть.…

+1

Закрываем сезон арбузов красиво! И афигеть как дорого🫠

+1

Урвал сегодня на рынке печень и сердце барашка🔥🔥 Есть тут у меня ценители субпродуктов? Если интересно, поделюсь рецептом. А потом и до аджики руки дошли🌶️ Сварил Хватит на сегодня, наша столовая закрывается)))