ШС

Шеф-повар своего тела

Еда и рецепты · 24 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍳 БЕЛКИ, ЖИРЫ И УГЛЕВОДЫ: КТО ЗА ЧТО ОТВЕЧАЕТ?

🍳 БЕЛКИ, ЖИРЫ И УГЛЕВОДЫ: КТО ЗА ЧТО ОТВЕЧАЕТ? Когда начинаешь считать КБЖУ, очень легко превратить питание в математику. «Убрать углеводы!» «Жиры мешают похудеть!» «Ешь больше белка — и мышцы сами вырастут!» А на деле всё немного интереснее. 🥩 БЕЛОК — строительный материал Он нужен для мышц, ферментов, гормонов и восстановления тканей. Если тренируетесь и хотите сохранить или набрать мышечную массу, белку стоит уделять особое внимание. Для большинства регулярно тренирующихся людей ориентир 1,4–2,0 г белка на кг массы тела в сутки считается достаточным. 🍚 УГЛЕВОДЫ — топливо Это не враг фигуры. Углеводы — основной источник энергии, особенно когда вы активно двигаетесь и тренируетесь. Важнее их качество: крупы, овощи, фрукты, бобовые и другие продукты, богатые клетчаткой, — совсем другая история, чем постоянные сладости и выпечка. ВОЗ рекомендует, чтобы углеводы в основном поступали именно из таких продуктов. 🥑 ЖИРЫ — не то, что нужно вычёркивать из рациона Они необходимы организму и помогают получать незаменимые жирные кислоты. Но жиры очень калорийны: 1 г жира ≈ 9 ккал, поэтому с ними особенно легко незаметно перебрать калории. Важна и их разновидность — предпочтение стоит отдавать ненасыщенным жирам, а насыщенные и трансжиры ограничивать. ⚖️ А теперь главное. Ни один макронутриент не является главным злодеем. Для изменения веса имеет значение энергетический баланс, а для качества рациона — его состав, достаточное количество белка, качество жиров и источников углеводов. Поэтому мой подход простой: Белок — чтобы строить. Углеводы — чтобы двигаться. Жиры — чтобы организм нормально работал. Калории — чтобы понимать общую картину. Не нужно бояться еды. Нужно научиться ею управлять. 👨‍🍳 #ШефПоварСвоегоТела #КБЖУ #Белки #Жиры #Углеводы #Питание #Рекомпозиция #ЗдоровоеПитание