Десерт «Тыква» 🎃
Десерт «Тыква» 🎃 Вам понадобятся: Для мусса: • Сливки – 150 мл • Белый шоколад – 150 г • Желатин – 5 г + 30 мл воды • Маскарпоне – 350 г Для тыквенной начинки: • Тыква – 250 г • Вода – 50 мл • Сахар – 80 г • Корица (по желанию) • Крахмал кукурузный – 1 ч. л. Для глазури: • Белый шоколад – 300 г • Какао – 100 г • Жирорастворимый краситель (по желанию). 🧁 ШЕФ - выпечка | Рецепты
291 просмотров