Мадлен с апельсином и клюквенно-облепиховой начинкой 🧁
Мадлен с апельсином и клюквенно-облепиховой начинкой 🧁 Вам понадобятся: Для теста: • Сливочное масло (82,5%) – 90 гр • Сахар – 45 гр • Соль • Яйца (С1) – 2 шт • Цедра апельсина – 1 шт • Сок апельсина – 15 гр • Мука – 90 гр • Разрыхлитель – 1/2 ч. л. (около 3 гр) Для начинки: • Клюква – 50 гр • Облепиха – 50 гр • Пюре (клюква + облепиха) – 50 гр • Сахар – 45 гр • Кукурузный крахмал – 15 гр Для покрытия: • Темперированный шоколад – около 200 гр. 🧁 ШЕФ - выпечка | Рецепты
215 просмотров