Орешки «Клубничный чизкейк» 🍓
Орешки «Клубничный чизкейк» 🍓 Вам понадобятся: Тесто: • мука – 190 г • сливочное масло комнатной температуры – 125 г • сахарная пудра – 40 г • яйцо категории С0 – 1 шт. • лимонный сок – 1 ч. л. • сода – 0,5 ч. л. (около 3 г) • соль – щепотка • краситель – по желанию Начинка: • белый шоколад – 160 г • клубничный шоколад – 90 г • клубничное пюре – 80 г • сливки 33% – 50 г • творожный сыр – 50 г • глюкозный сироп – 10 г Конфи с клубникой: • клубничное пюре – 120 г • сахар – 30 г • пектин NH – 3 г • лимонный сок – 1 ч. л. 🧁 ШЕФ - выпечка | Рецепты
517 просмотров