✅ Правильный ответ: в стандартном вакууме! — 31 августа 2026 г. в 11:34:00.876
✅ Правильный ответ: в стандартном вакууме! Когда воздух из пакета удалён полностью, летучие ароматические молекулы розмарина и чеснока не испаряются в пустоту. Они прижимаются к поверхности мяса и вместе с влагой проникают внутрь волокон. 👉 В пакете с воздухом часть аромата остаётся в газовой среде и попросту не доходит до продукта. Бонус-эффект вакуума: Он работает как губка — буквально «раскрывает поры» продукта, усиливая обмен веществ между мясом и маринадом. Ставьте 🔥, если было интересно!
128 просмотров