Помните, утром мы говорили, что 1 сентября пахнет корицей? Ловим настроение и готовим с... — 1 сентября 2026 г. в 12:11:00.734
Помните, утром мы говорили, что 1 сентября пахнет корицей? Ловим настроение и готовим самый простой, но очень уютный десерт 🍂 Этот штрудель для тех, кто не хочет возиться с тестом, но очень хочет тепла и аромата домашней выпечки. Внутри — сочные карамелизированные яблоки с изюмом, а хрустящая корочка получается из обычного лаваша. Сохраняйте рецепт и готовьте, пока все дома! 🍎 Штрудель для ленивых Ингредиенты (на 4 порции): • Лаваш тонкий — 1 шт. (100–120 г) • Яблоко — 4 шт. (600–700 г) • Изюм — 80 г • Сахар — 2 ст. л. • Масло сливочное — 60 г • Корица молотая — 1 ч. л. • Печенье песочное («Юбилейное» или похожее) — 30 г • Лимон — 0.5 шт. • Яйцо — 1 шт. • Сахарная пудра — для подачи Приготовление: 1️⃣ Изюм залейте теплой водой и оставьте на 30 минут. Затем слейте воду и обсушите его полотенцем. 2️⃣ Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками. Сразу сбрызните соком половинки лимона, чтобы не потемнели. Снимите с лимона цедру на мелкой терке и добавьте к яблокам. 3️⃣ Растопите в сковороде половину сливочного масла (30 г). Выложите яблоки, добавьте сахар и изюм. Потомите на небольшом огне 10 минут, пока яблоки не станут мягче. В конце добавьте корицу, перемешайте и остудите. 4️⃣ Печенье измельчите в крошку (но не в муку!) в блендере или пройдитесь по нему скалкой (положив в плотный пакет). 5️⃣ Лист лаваша смажьте половиной оставшегося мягкого масла (15 г). Сверху посыпьте крошкой печенья. Распределите яблочную начинку, отступая от краев, чтобы было удобно сворачивать. 6️⃣ Аккуратно сверните плотный рулет, начиная со стороны с начинкой, двигаясь к свободному краю. 7️⃣ Духовку разогрейте до 185 °C. Выложите рулет швом вниз на противень с пергаментом. Смажьте верх оставшимся растопленным маслом (15 г) и отправьте в духовку на 15–20 минут до румяной корочки. 8️⃣ Готовый штрудель слегка остудите, щедро посыпьте сахарной пудрой и подавайте. Идеально — с шариком ванильного мороженого! 🍨 ❓А вы любите яблочную выпечку? Или предпочитаете, чтобы яблоки были прямо с дерева, без духовки? #штрудель #рецепты #выпечка #яблоки #осеннееменю #1сентября #чтоприготовить