Вот и лето пришло! 🥶 — 29 мая 2026 г. в 09:52:00.607
Вот и лето пришло! 🥶 Не знаю как у вас, а в Питере за окном +6 (ощущается как +3). Ещё и дождь (кто не знает, в Питере дождь если начинается, то сразу на несколько дней ☔️😄). И это за два дня до лета!! Я принял волевое решение: худеть к лету - задача неактуальная. Поэтому сегодня никаких лёгких листьев салата с каплей лимона. Рецепт сегодня будет сытный, жирный и тёплый (почти любовь.) Будем запасаться калориями, чтобы не дать дуба в эту «летнюю» погоду. Шучу, конечно… но не совсем. Доставайте готовый бейби-картофель су-вид (кто готовил его по моим рецептам, поднимайте руки?! 👋). За 5 минут сделаем салат, который согреет лучше, чем вторая пара носков) 🥔 Салат с картофелем су-вид, хрустящим беконом и пармезаном Ингридиенты (на 2 порции): · Картофель су-вид бейби — 350 г · Бекон/ панчетта— 70 г · Рукола/ шпинат или любая другая ваша любимая зелень — 50 г · Пармезан (слайсами/стружкой) — 20 г Для заправки: · Оливковое масло — 2 ст. ложки · Лимонный сок — 1 ст. ложка · Дижонская горчица — 1 ч. ложка Приготовление: 1️⃣ Картофель из вакуумного пакета слегка подогреваем на сковороде с разогретым маслом. Кожицу я не чищу (мне вкуснее так), крупные клубни режем пополам. 2️⃣ Бекон можно нарезать на полоски или не крупным квадратом (как вам удобнее) и тоже поджариваем на сковороде. Жарим до состояния «хрупкого счастья», потом на салфетку (чтобы промокнуть лишний жир). 3️⃣ Для заправки смешать все ингридиенты в банке, закрыть крышкой и хорошенько потрясти. 4️⃣ Рукколу (другую зелень) выкладываем в тарелку, сбрызнуть половиной заправки. Сверху выкладываем горячий картофель, бекон и поливаем оставшейся заправкой. Финальный штрих - пармезан. 5️⃣ Сверху можно добавить немного свежемолотого черного перца. Готово! Погода не задалась, так хоть ужин удастся. Кто со мной в режиме «запасаюсь прослойкой»? 😄 #нехудеюпоканетеплеет #шефстепанов #сувид #овощисувид #картофельсувид #лето #рецепт