Друзья, этим постом закрываю ставшую уже традиционной по пятницам шашлычно-мангальную р... — 28 августа 2026 г. в 08:56:01.378
Друзья, этим постом закрываю ставшую уже традиционной по пятницам шашлычно-мангальную рубрику. Вел я её с 1 мая до конца августа. Лето заканчивается — пора заканчивать и рубрику 😎 Помните, я как-то обещал поделиться рецептом огуречного релиша, если наберем определенное количество лайков? Лайков мы не набрали, рецепт я не опубликовал, но одна из подписчиц мне справедливо напомнила про обещание. В общем, лайки — лайками, пусть это будет небольшим прощальным подарком к закрытию сезона 😉. Готовим релиш по фирменному рецепту моей тёщи! 🥒 Огуречный релиш Ингредиенты: · Огурцы — 1 кг · Лук репчатый — 300 г · Перец болгарский — 250 г · Перец чили острый — 2 шт · Зерна горчицы — 1 ст. л. (с горкой) · Яблочный уксус 6% — 120 мл · Сахар — 100 г · Соль — 20 г Приготовление: 1️⃣ Огурцы и оба вида перца пробить блендером (не в кашу!), оставляя немного текстуры и кусочков. 2️⃣ В кастрюлю отправить уксус, горчицу, сахар и соль. Довести до кипения. 3️⃣ После закипания ввести в маринад все овощи, перемешать, снова довести до кипения. Убавить огонь и варить 15 минут. 4️⃣ Разложить по стерильным банкам, закрыть стерильными крышками и перевернуть. Укутать одеялом и оставить до полного остывания. Идеально к шашлыку или просто к мясу/колбаскам на мангале🔥