Что такое намелака, конфи, кули и компоте?
Что такое намелака, конфи, кули и компоте? Изучаем теорию👌 Намелака – это разновидность ганаша, более простая в приготовлении и доступная в себестоимости • меньше сливок • более нежная текстура • не нужно взбивать после стабилизации • хорошо держит форму и замораживается Намелака готовится за 5 минут активного времени – остальное за вас делает холодильник. После стабилизации ее нужно всего лишь перемешать - и можно использовать! ✔️Рецепты намелаки из сборника по бретонским тарталеткам универсальные - вы спокойно можете применять их в любых других десертах Хочу сборник со скидкой 50% ✔️Намелака ванильная или лимонная, на сыре или рикотте, сметанная или фундучно-шоколадная - пробуйте новые вкусы и текстуры! Скидка на сборник по бретонским тарталеткам скоро сгорит! Успеть купить со скидкой