Мы используем cookies для работы сайта и аналитики посещаемости. Подробнее в Политике обработки данных и Правилах.
Еда и рецепты
Онлайн-школа современных десертов Вакансия кондитера-технолога - https://forms.yandex.ru/u/6a4648e749af4734fabb66fe Отзывы - https://max.ru/join/uf29ur-8p5OPMloSwuI_elEIluFOno7XAQFp8oQwgZ4
Делюсь рецептом вкуснейшего курника 😋 Обязательно сохраните себе и порадуйте близких на праздничных выходных 💞 Для теста: 🥛 Сметана - 200 г 🧈 Масло сливочное - 250 г 🥄 Сода - 0,5 ч.л. 🧂 Соль - 0,5 ч.л. 🌾 Мука - 350 г (можно чуть больше) 1️⃣ В первой чашке смешиваем мягкое масло и сметану. Во второй чашке смешать 350 г муки, соль и соду. 2️⃣ Мучную смесь постепенно всыпаем в первую емкость и замешиваем тесто. Тесто получается эластичным и не липнет к рукам. Если тесто липнет к рукам, добавить еще немного муки. 3️⃣ Мягкое пластичное тесто для курника на сметане готово. Кладем тесто в пакет и даем ему “отдохнуть”, пока готовим начинку. Так же начинку можно сделать заранее и убрать в холодильник. Для начинки: 🍗 Филе бедра куриного без кожи - 5 шт 🥔 Картофель - 3 средних шт �…
Читать целиком🍓 Бисквитное печенье Вупи Пай “Клубничный бархат” - открываю регистрацию на один из ваших самых любимых мастер-классов. Встречаемся уже завтра, 18 июня в 12:00 и 17:00 по МСК ❤️ Что вас ждёт: 🍪 лёгкое бисквитное тесто для печенья 🍓 нежный взбитый клубничный ганаш 🍋 ароматное ягодное конфи с цедрой лимона 🍫 клубнично-шоколадная глазурь для эффектного декора Сами эти слова вызывают аппетит, а уж вкус - ещё лучше 😍 И самое приятное - участие в мастер-классе совершенно бесплатное! Кроме того, каждый гость получит возможность познакомиться с программой курса “ВАУ! Печенье” и воспользоваться эксклюзивной скидкой 🔥 Регистрируйтесь прямо сейчас, чтобы успеть зафиксировать спеццену 👇🏻 https://shumskaya-school.ru/y/cb97bd4
🥪 Готовим самые хрустящие и ароматные брускетты! 🍴 Продолжаем собирать наш новогодний стол! Сегодня я познакомлю вас с простой, но невероятно вкусной закуской. Справится любая хозяйка, даже если до боя новогодних курантов остались считанные часы! Жмите огонёк и обязательно сохраняйте пост, ведь праздники совсем близко 🎄 Запоминайте по шагам 👇🏻 1. Хлеб Чиабатта или французский багет смазываем сливочным маслом и обжариваем на сковороде до хрустящей корочки. 2. Выкладываем на хлеб творожный сыр, хамон и вяленые томаты 🍅 3. Ну и как же без украшения! Подойдёт руккола или любая другая зелень. Она добавит вашему блюду яркости! А какие сочетания вкусов в брускеттах нравятся вам? Делитесь в комментариях своими любимыми рецептами! 👇🏻
Вупи Пай “Клубничный бархат” - идеальный десерт для того, чтобы приготовить его с детьми 🍪💛 И это не пустые слова - я сама готовила его со своими девочками 💞 Так что, если вы хотите провести время с детьми весело и вкусно, то приготовление этого печенья - идеальный вариант 🙌🏻 ✨ Быстро - тесто замешивается за считанные минуты, а выпечка не требует долгого ожидания, так что ваши детки быстро увидят результат своего творчества. ✨ Легко - даже самые маленькие помощники справятся. ✨ Вкусно - домашнее печенье всегда свежее, ароматнее и гораздо полезнее магазинного. А сколько радости у детей, когда они сами замешивают тесто, украшают или пробуют первую печеньку 🤩 А потом с гордостью угощают всех вокруг: "Смотрите, это моё печенье!" 😍 Ну и конечно же, это бесценные воспоминани…
Читать целикомНежная и ароматная утиная грудка с золотистой медовой корочкой 🍗 Для маринада: 🦆 Утка (грудки или ножки) - 2 кг 🍊 Апельсин - 2 шт 🧂 Соль - по вкусу 🌶️ Перец чёрный молотый - по вкусу 🍯 Мёд - 2 ст.л. 🥢 Соевый соус - 5 ст.л. 🌿 Розмарин - 1 ветка 🎁 Смешиваем все ингредиенты, натираем грудки и убираем в холодильник на ночь, накрыв пленкой. 🎁 Картофель с яблоками выкладываем в глубокую чашу, предварительно смазав майонезом. Немного посолить и поперчить. Сверху выкладываем грудки и поливаем маринадом. 🎁 Убираем в заранее разогретую до 180С духовку. Время выпекания - до готовности картофеля - 1-1,5 часа. Если грудка сильно румянится - лучше накрыть ее фольгой и немного снизить температуру. За 10 минут до готовности - фольгу лучше убрать. 🎁 После того как утка готова - нарезать …
Читать целиком🎂 “Рецепты отработаны, тортики получаются очень вкусные и сбалансированные” Светлана уже готовила муссовые бенто до обучения, но хотела расширить ассортимент и попробовать новые сочетания. После курса - много новых вкусов, понятные отработанные рецептуры и уверенность в результате 💛 А ещё Светлана отметила удобный формат уроков, хорошую подачу материала и возможность учиться в любое удобное время. Спасибо за доверие и такие тёплые слова! 🥰 Приходите на мастер-класс “Мак-лимон-малина” завтра в 12:00 или 17:00 по МСК, и научитесь готовить муссовый бенто за полчаса👇🏻 https://shumskaya-school.ru/y/f95084a
🍰 Муссовый бенто-торт: что реально нужно для приготовления Многие думают, чтобы готовить такие десерты, нужно много дорогих инструментов, профессиональная техника и полный набор оборудования. На самом деле - нет. Вот что вам точно понадобится: Для выпечки бисквита: 🔹 Духовка - обычная домашняя 🔹 Миксер - любой ручной 🔹 Кольцо для выпечки - ~200-400 ₽ на маркетплейсе Для сборки и заморозки: 🔹 Силиконовая форма для муссовых бенто - главный инструмент. Именно в ней торт застывает и приобретает идеальную форму - они бывают абсолютно разными, можно найти много интересных вариантов на любом маркетплейсе ~300-700 ₽ 🔹 Силиконовая лопатка - ~150-300 ₽ 🔹 Морозильная камера - без неё никак: мусс застывает минимум 6-8 часов Для покрытия: 🔹 Велюр в баллончике - самый простой вариант,…
Читать целикомПочему муссовые бенто - это просто, удобно и не перестанет быть актуально 🍰 1️⃣ Не требуют большого количества инвентаря и времени для приготовления из-за их миниатюрного размера. Бисквиты выпекаются 15-20 минут. За это время можно сделать начинки и мусс. 2️⃣ Их удобно хранить. Они не занимают много места в морозильной камере - и у вас всегда будет готовый торт. 3️⃣ Разнообразие вкусов - бесконечное поле для творчества! Можно миксовать имеющиеся начинки и муссы между собой, потому что вес и объём форм примерно одинаковый. 4️⃣ Можно сделать сразу большое количество. Заморозить начинки и бисквиты по отдельности или торты целиком. 5️⃣ Можно приготовить самостоятельно на домашней кухне без сложного инвентаря - нужен только точный проверенный рецепт и чётко следовать инструкции. 6️⃣ Мини…
Читать целиком🎁 Дарю рецепт фантастической Картошки "Фисташка-малина" Это не просто пирожное-картошка - это совершенно другой уровень 🤍 Нежный фисташковый бисквит с воздушным кремом на сгущёнке. Внутри скрывается настоящий сюрприз: малиновый ганаш на белом шоколаде с целой ягодой малины в центре. Яркая кислинка внутри и нежная сливочность снаружи. Финальный штрих - зелёная фисташковая глазурь с дроблёными орехами и розовые шоколадные подтёки. Выглядит так, что рука не поднимается надкусить. Но надо 😌 Этот рецепт вы получаете бесплатно сразу после регистрации на мастер-класс по муссовому бенто-торту “Мак-лимон-малина” 🌸 Регистрируйтесь - и рецепт придёт на вашу почту в течение 10 минут👇🏻 https://shumskaya-school.ru/y/f95084a
🎂 Муссовый бенто "Мак-лимон-малина" - бесплатный мастер-класс 10 сентября в 12:00 и 17:00 по МСК - вы научитесь готовить трендовый десерт, который хочет попробовать каждый, всего за 1 час 🎂 На мастер-классе приготовим пошагово: 🌺 Ароматный маковый бисквит 🍓 Нежное малиновое конфи 🍋 Яркий лимонный мусс 🎨 Сборка торта и декор - как у топовых кондитеров А ещё на мастер-классе вы узнаете, как начать зарабатывать на муссовых бенто - такой торт стоит на продажу от 3000 рублей 💰 Подарок сразу после регистрации 🎁 Заполните форму - и в течение 10 минут на вашу почту придёт рецепт Картошки "Фисташка-малина". Сохраните - это очень вкусно 🌰 А всем участникам эфира в конце подарю пошаговый рецепт муссового бенто "Мак-лимон-малина" 🎂 Ну и конечно, вы сможете попасть на мой новый курс…
Читать целиком“Уже в процессе обучения я принимала заказы на торты, все мои близкие в восторге от вкусов!” - это слова моей ученицы Олеси. Я искренне горжусь такими ученицами 💛 Когда знания сразу превращаются в уверенность, практику и первые деньги - значит, всё сделано правильно. Хотите приготовить профессиональный бисквитный торт у себя дома и побаловать близких? Приходите на мастер-класс “Арабика” завтра в 12:00 или 17:00 по МСК 👇🏻 https://shumskaya-school.ru/y/a11811d
