Shumskaya desserts | Десерты Шумской

Делюсь рецептом вкуснейшего курника 😋 Обязательно сохраните себе и порадуйте близких на праздничных выходных 💞 Для теста: 🥛 Сметана - 200 г 🧈 Масло сливочное - 250 г 🥄 Сода - 0,5 ч.л. 🧂 Соль - 0,5 ч.л. 🌾 Мука - 350 г (можно чуть больше) 1️⃣ В первой чашке смешиваем мягкое масло и сметану. Во второй чашке смешать 350 г муки, соль и соду.  2️⃣ Мучную смесь постепенно всыпаем в первую емкость и замешиваем тесто. Тесто получается эластичным и не липнет к рукам. Если тесто липнет к рукам, добавить еще немного муки.   3️⃣ Мягкое пластичное тесто для курника на сметане готово. Кладем тесто в пакет и даем ему “отдохнуть”, пока готовим начинку. Так же начинку можно сделать заранее и убрать в холодильник.  Для начинки:  🍗 Филе бедра куриного без кожи - 5 шт 🥔 Картофель - 3 средних шт �…

🍋 Лимонный тирамису (15 на 20 см) Ингредиенты: 🍪 Печенье Савоярди - 20 шт Для пропитки: 🍬 Сахарная пудра - 90 г 🍋 Лимонный сок - 60 г 💧 Вода - 90 г Для основного крема: 🧀 Маскарпоне - 250 г 🥛 Сливки 33% - 250 г 🍬 Сахарная пудра - 30 г Для лимонного крема:  🥚 Яйца - 4 шт  🍋 Лимонный сок - 200 г  🍬 Сахар - 200 г  🍋 Цедра лимонов - с 2 шт  🌽 Кукурузный крахмал - 10 г  🧈 Сливочное масло 82,5% - 75 г  🌿 Лимон и мята - для декора Приготовление: Для лимонного крема яйца, сахар, лимонный сок, цедру и крахмал смешиваем в сотейнике.  Ставим на средний огонь и увариваем до загустения. Это займет 2-3 минуты. Снимаем массу с огня, процеживаем через сито и добавляем масло комнатной температуры. Все хорошо перемешиваем и оставляем при комнатной температуре остужаться. Для основного …

Тыквенный кекс со сливочной начинкой (24*10 см) Ингредиенты для тыквенного кекса: 🎃 Пюре тыквы - 150 г 🌻 Растительное масло - 140 г 🥚 Яйца (С1) - 2 шт 🍬 Сахар - 150 г 🌾 Мука пшеничная - 140 г 🥄 Разрыхлитель - 5 г 🧪 Сода - 2 г 🌿 Корица, имбирь - по 2 г Приготовление: Яйца разделить на желтки и белки. Пюре тыквы смешать с сахаром, растительным маслом и желтками.  Хорошо взбить миксером 1-2 минуты. Добавить просеянную муку с содой, разрыхлителем и специями, перемешать на средней скорости миксера до однородности. Белки взбить миксером до средних пиков на средней скорости. Лопаткой вмешать белки в тыквенное тесто. В форму для выпечки вылить половину теста и равномерно распределить. Ингредиенты для сливочной начинки: 🧀 Творожный сыр - 200 г 🥛 Сливки 33% - 20 г 🍬 Сахарная пудра -…

🥧 Пирог с клюквой и меренгой (16 см) Ингредиенты для теста: 🥣 Мука пшеничная - 75 г 🧈 Масло сливочное 82,5% - 40 г 🍬 Сахар - 20 г 🥚 Желток - 20 г Приготовление: Холодное масло порубить на кусочки. Добавить муку, сахар. Отправить в чашу миксера и лопаткой весло начать перемешивать на низкой скорости миксера, постепенно увеличивая до средней.  Добавить желток и перемешать до тех пор, пока тесто не соберется в шар. Убрать в пакет и отправить в холодильник на 20-30 минут. Раскатать тесто толщиной 3-4 мм и выложить в форму, сформировать бортики. Наколоть вилкой по периметру и убрать в холодильник на 10-15 минут. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать основу 10-15 минут. Ингредиенты для сливочной начинки: 🥛 Молоко 3,2% - 300 г 🍬 Сахар - 60 г 🍨 Ванильный сахар - 10 г 🌽 Кукур…

Угадаете, что это за десерт? 👀🍩 Посмотрите на это фото внимательно 👆🏻 Как думаете, что там вообще внутри? Мне очень интересно, слышали ли вы вообще о таком десерте. Делитесь в комментариях своими вариантами, а чуть позже я расскажу, что же это такое 🥰

🥐 Рецепт вкуснейших Булочек с заварным кремом Ингредиенты для теста: 🌾 Дрожжи сухие - 10 г  🥛 Молоко - 1 стакан  🍬 Сахар - 3 ст. ложки  🥚 Яйца - 2 шт  🌻 Растительное масло - 6 ст. ложек  🌾 Мука - 400-450 г Для смазывания: 🥚 Желток - 1 шт  🥛 Молоко - немного Приготовление теста: Дрожжи смешать с тёплым молоком и 1 ложкой сахара. Оставить до появления пены. В отдельной чаше смешать яйца с оставшимся сахаром, добавить растительное масло. Влить опару из дрожжей и молока, перемешать. Постепенно добавить муку и замесить тесто. Накрыть и поставить в тёплое место подходить примерно на 1 час, пока тесто не увеличится в 2 раза. Ингредиенты для заварного крема: 🥛 Молоко - 300 г  🥚 Яйцо - 1 шт  🍬 Сахар - 60 г  🌽 Кукурузный крахмал - 20 г  🌼 Ванильная паста или ванильный сахар - по …

+1

Думаете, для домашней пиццы нужна печь на дровах и итальянская мука из специального магазина? 🤔 Совсем нет! Рассказываю, что вам понадобится 👇 🍳 Инвентарь: ✔️ Обычная домашняя духовка ✔️ Миска ✔️ Скалка ✔️ Пергамент Никаких камней для пиццы, специальных форм и дорогой техники 🙌 Если есть миксер с насадкой-крюком, отлично, но и руками замесить тесто легко. 🛒 Ингредиенты: ✔️ Мука, творог, яйца, кефир или сметана ✔️ Моцарелла и другие сыры ✔️ Томатный соус ✔️ Овощи, курица, ветчина, грибы, креветки - то, что любит ваша семья Всё это есть в холодильнике или в ближайшем магазине у дома 🏪 А для особенного вечера можно добавить грушу, горгонзолу, камамбер или инжир, и обычный ужин превращается в ресторанный 🥂 Пицца - это простой способ порадовать близких чем-то особенным без больших…

+5

А вы знали, что пицца может быть ещё и десертом? 🍫 Вместо торта к чаю, на детский праздник или просто когда очень хочется сладенького 😋 В сборнике 3 сладкие пиццы 👇🏻 🍌 С арахисовой пастой, шоколадом и бананом - растаявший тёмный шоколад, арахисовая паста и слайсы спелого банана. 🍡 С нутеллой, маршмеллоу и арахисом - шоколадно-ореховая паста, подрумяненные тянущиеся маршмеллоу и хрустящий арахис. Дети будут в восторге, взрослые тоже 🤭 🎃 С тыквой, рикоттой и пеканом - сладкая тыква с корицей, нежная рикотта, хрустящий пекан и мёд. Пахнет уютом и тёплыми осенними вечерами 🍂 Готовятся они так же просто, как и обычные пиццы, а эффект на столе как от настоящего торта 🎉 ⏳ Скидка 50% на сборник действует только сегодня, до 21:00 по МСК, успейте забрать👇🏻 https://shumskaya-schoo…