От этих булочек за уши не оттащишь 😍
От этих булочек за уши не оттащишь 😍 Воздушные, хрустящие и невероятно притягательные… именно такие булочки у вас получатся по моему рецепту 👇🏻 Ингредиенты для теста: 💧 Вода - 100 мл 🥛 Молоко - 150 мл 🌾 Дрожжи - 11 г 🥚 Яйца - 2 шт 🧂 Соль - по вкусу 🍬 Сахар - 100 г 🌼 Ванильный сахар - по вкусу 🌻 Растительное масло - 50 мл 🌾 Мука - 500 г Для смазывания: 🧈 Сливочное масло - 50 г 🌻 Растительное масло - 10 мл Приготовление: 1 яйцо и белок второго яйца смешать с растительным маслом, сахаром и тёплым молоком (около 30 градусов). В просеянную муку добавить дрожжи. Соединить жидкие и сухие ингредиенты. Вымешивать тесто около 10 минут, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Переложить тесто в миску, накрыть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 40-60 минут. Тесто руками растянуть в пласт толщиной около 0,5 см. Смешать сливочное и растительное масло комнатной температуры. Смазать пласт получившейся смесью и сложить тесто. Нарезать тесто на пласты и свернуть их, скрепляя края. Оставить булочки в тёплом месте на 30 минут. Перед выпечкой смазать булочки яичным желтком. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовые булочки смазать сливочным маслом. Приятного аппетита! ❤️