Домашняя буженина для всей семьи 🥩
Домашняя буженина для всей семьи 🥩 Сочная свинина в ароматном рассоле — отличный вариант для семейного обеда или бутербродов. Для детской порции нарезайте мясо тонко и убирайте видимый жир. 🛒 Ингредиенты: • Свинина, шея — 1,2 кг • Вода — 1,2 л • Соль — 40 г • Сахар — 30 г • Лавровый лист — 3 шт. • Душистый перец — 3 г • Чёрный перец горошком — 8 г 👨🍳 Как готовить: 1. В воду добавьте соль, сахар, лавровый лист и оба вида перца. Доведите до кипения, затем полностью остудите рассол. 2. Положите свинину в остывший рассол, накройте и уберите в холодильник на 8–12 часов. 3. Достаньте мясо, обсушите бумажными полотенцами и переложите в форму. 4. Запекайте при 180 °C примерно 1,5–2 часа. Время зависит от размера куска: внутри мясо должно полностью пропечься. 5. Готовую буженину оставьте отдохнуть на 15–20 минут, затем нарежьте тонкими ломтиками. 💡 Совет: подавайте с картофельным пюре, макаронами или мягкими овощами. Детям лучше предложить небольшие кусочки без перца и лишнего жира. Приятного аппетита! ❤ Больше простых и вкусных рецептов-в «Сковородке». Подписывайся!