Домашние пельмени без трещин 🥘
Домашние пельмени без трещин 🥘 Плотное тесто и аккуратная лепка помогут пельменям сохранить форму во время варки. Для детской порции перец можно не добавлять или положить совсем немного. 🛒 Ингредиенты: Для теста: • вода — 300 мл • мука — 750 г • яйцо — 1 шт. • соль — 1,5 ч. л. Для начинки: • мясной фарш — 600–700 г • лук — 2 большие луковицы • соль — по вкусу • чёрный перец — по желанию 👨🍳 Как готовить: 1. В воде растворите соль, добавьте яйцо и постепенно вмешайте муку. 2. Замесите плотное эластичное тесто, накройте его и оставьте на 20–30 минут. 3. Лук мелко нарежьте или измельчите, соедините с фаршем, посолите и при желании добавьте немного перца. 4. Раскатайте тесто тонким пластом и вырежьте кружочки. 5. Выложите в центр немного начинки, хорошо защипните края, чтобы внутри не осталось воздуха. 6. Опускайте пельмени в кипящую подсоленную воду небольшими порциями и осторожно перемешайте. 7. После того как пельмени всплывут, варите их ещё несколько минут до готовности. 💡 Совет: детям подавайте пельмени тёплыми, с небольшим количеством сливочного масла или сметаны. Приятного аппетита! ❤ Больше простых и вкусных рецептов-в «Сковородке». Подписывайся!