Тот самый момент, когда ты понимаешь — вот и пришло время тыквы!
Тот самый момент, когда ты понимаешь — вот и пришло время тыквы! Сегодня я собрала для вас 7 классных, проверенных рецептов с тыквой на любой вкус. 1. Нежная сладкая тыква в духовке Самое простое блюдо — тыкву даже не нужно очищать от кожуры! Нарежьте 800 г тыквы кусочками, выложите на пергамент, посыпьте 50 г сахара и полейте 50 мл растопленного сливочного масла. Запекайте при 200 °C около 20 минут до мягкости. 2. Пряная тыква с корицей и мускатным орехом Изысканный и очень простой вариант. Нарежьте 500 г тыквы кубиками (можно с кожурой), выложите в форму, полейте 30 г растопленного сливочного масла, посыпьте 2 ст. л. коричневого сахара, 1 ч. л. корицы и щепоткой мускатного ореха. Выпекайте при 190 °C 30–40 минут (если верх начнет пригорать, прикройте фольгой). 3. Закусочная тыква с чесноком и сыром Отличный вариант на гарнир для тех, кто не любит сладкое. Очистите 500 г тыквы от семян и кожуры, нарежьте ломтиками толщиной 0,5–1 см. Переложите в форму, добавьте 2 ст. л. оливкового масла, соль, 1 ч. л. сухого гранулированного чеснока и 1 ч. л. тимьяна, перемешайте. Запекайте 30 минут при 200 °C, затем выложите поверх 100 г нарезанного сыра (моцарелла, халуми или сулугуни) и верните в духовку еще на 5–10 минут. 4. Слоеная творожно-тыквенная запеканка Яркий десерт для любителей творожных запеканок. Сделайте тыквенное пюре из 200 г запеченной тыквы, смешав его с 50 г сахара и 2 ст. л. муки. В отдельной миске пробейте блендером 200 г творога, 100 мл питьевого йогурта без добавок, 1 яйцо, 50 г сахара и 2 ст. л. муки. Поочередно выкладывайте в форму по столовой ложке каждого теста и выпекайте при 180 °C около 45 минут. 5. Брускетты с запеченной тыквой и фетой Нарежьте 200 г тыквы кубиком, положите в сотейник с 50 г сливочного масла, 2 ст. л. сахара и 50 мл воды, томите на слабом огне до мягкости, затем откиньте на сито. Подсушите 4 ломтика чиабатты или багета, намажьте творожным сыром, выложите тыкву, кусочки феты (100 г), посыпьте щепоткой сухого чеснока и украсьте базиликом. 6. Тыква, запеченная с маскарпоне Калорийный, но невероятно вкусный десерт. Очистите 700–800 г тыквы, нарежьте кубиками или пластинами и выложите в форму. Взбейте венчиком 180 г маскарпоне (или сметаны 20–25%), 2 яйца и 3–4 ст. л. сахарной пудры, залейте тыкву кремом и запекайте при 180 °C 20–25 минут. 7. Рыжие тыквенные оладьи Если тыквы осталось слишком много, сделайте пышные оладушки. Смешайте 300 г готового тыквенного пюре, 70 мл кефира, 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. корицы и 3 ст. л. муки с горкой. Обжаривайте на разогретой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. __ Я сама в этом сезоне тыкву еще не готовила, но очень хочу — планируем примерно через 3 недели закончить активный этап ремонта и перейти на более легкий график, вот тогда и доберусь до тыковки! А вы уже открыли тыквенный сезон?