✨5 фактов о заморозке, которые вас удивят✨
✨5 фактов о заморозке, которые вас удивят✨ Я собрала 5 необычных фактов о заморозке, которые Вы могли не знать. 1️⃣ Заморозка сохраняет витамины лучше, чем хранение в холодильнике. При -18°C процесс разрушения витаминов почти полностью останавливается. В холодильнике витамин С разрушается за несколько дней, а в морозилке — за месяцы. 2️⃣ Продукты в морозилке могут храниться до 2 лет. Вакуумная упаковка + температура -18°C позволяют хранить мясо до 24 месяцев без потери качества. 3️⃣ Заморозка не убивает бактерии, а только «усыпляет» их. Когда продукт размораживается, бактерии «просыпаются» и начинают размножаться. Поэтому размораживать нужно правильно — в холодильнике. 4️⃣ Вода в морозилке замерзает не мгновенно. Существует эффект переохлаждения: вода может оставаться жидкой при -18°C, пока вы не встряхнёте бутылку — тогда она мгновенно превращается в лёд. 5️⃣ Яйца можно замораживать. Да-да, яйца можно замораживать, но только без скорлупы. Взбейте их в миске, разлейте по формам — и в морозилку. 💬 Какой факт Вас удивил больше всего?