МОРКОВЬ В МОРОЗИЛКЕ🥕🥕🥕
МОРКОВЬ В МОРОЗИЛКЕ🥕🥕🥕 Морковь — один из самых популярных овощей. Мы съедаем в среднем 9,2 кг моркови в год! Супы, рагу, плов — без неё никуда. И ее тоже можно замораживать. 📌 Зажарка «Морковь - лук» Ингредиенты: Лук репчатый – 1 кг. Морковь – 1 кг Масло растительное – 3-4 ст. ложки Шаги: 1. На среднем огне пожарить лук с половиной масла: 5-7 минут до прозрачности, без румянца. 2. Морковь с оставшимся маслом: 5-6 мин. до мягкости. 3. Смешать лук + морковь, при желании слегка подсолить. ❗Заявленный объем лучше жарить партиями, иначе овощи начнут тушится и дадут воду. На выходе у вас получится ~8-9 пакетов по 200 г. Готовую зажарку остудить и разложить: · в вакуумные пакеты по 200 г · в контейнеры для заморозки или формы для льда ⚡️Лайфхак: Вы можете измельчить зажарку в блендере и заморозить в виде бульонных кубиков (формы для льда). Это поможет спрятать овощи от детей. В супе не будет плавать лук и морковь, но кубик сделает бульон ароматным и придаст золотистый цвет. Использовать для приготовления супов, рагу, каш. Размораживать не надо, из морозилки сразу в кастрюлю. 💬 А Вы делаете так?