Как я пытался приготовить пирог из «Твин Пикс», но всё пошло не туда 🍒 — 7 июня 2026 г. в 11:00:47.303
Как я пытался приготовить пирог из «Твин Пикс», но всё пошло не туда 🍒 План был топ: повторить тот самый легендарный вишневый пирог. Нашел на рынке шикарную свежую черешню (мороженую брать не хотелось), почистил от косточек и понял... что я вообще не рассчитал объемы. Начинки вышло ровно в два раза меньше, чем надо. Пришлось выкручиваться на ходу. В итоге получился вообще другой пирог, но это пушка! Порубил яблоко соломкой, засыпал сахаром, корицей и кинул бадьян для запаха. Быстро обжарил на сильном огне — так, чтобы сахар растаял, а само яблоко внутри осталось хрустящим. Дальше выложил эту яблочную подушку на тесто, а сверху — плотный слой черешни в два пальца. Свежей, без сахара, как есть. Закрыл решеткой из теста, смазал яйцом и в духовку на 40 минут при 160 градусах. Вытерпеть и не съесть его сразу было нереально. Но я сдержался, дал остыть и убрал на ночь в холодильник. И это прямо решило! Начинка за ночь схватилась, вкусы смешались — яблочная кислинка, пряности и сочная черешня. Дейл Купер точно оценил бы. Пирог на видео, а я пошел наливать «чертовски хороший кофе» ☕️ Всем хорошего дня!