Домашние пирожки с лисичками и яйцом 🦊🌲 — 23 июля 2026 г. в 14:28:47.919
Домашние пирожки с лисичками и яйцом 🦊🌲 Тот самый вкус лета, дачи и уюта. Тесто получается воздушным, как пух, а начинка — сочной и невероятно ароматной. Сохраняйте рецепт, пока идет сезон! 🛒 Что нужно для теста: Молоко — 150 мл (плюс немного для смазывания) Яйца — 2 шт. Сахар — 30 г Свежие дрожжи — 15 г Мука — 380 г (~3 стакана по 200 мл) Растительное масло — 50 мл Сливочное масло (мягкое) — 30 г Соль — 1/2 ч. л. 🍳 Для начинки: Лисички — 250 г Яйца (вареные) — 2 шт. Зеленый лук — 50 г Растительное масло — 2 ст. л. (для жарки) 👩🍳 Как готовить: 1️⃣ Заводим тесто. В теплом молоке растворяем дрожжи и сахар. Добавляем яйца, соль, растительное и мягкое сливочное масло. Постепенно просеиваем муку и вымешиваем мягкое, эластичное тесто. Накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 1–1,5 часа. 2️⃣ Делаем начинку. Лисички тщательно промываем, мелко режем и обжариваем на растительном масле, пока не уйдет вся влага (10–15 минут). Яйца отвариваем вкрутую, режем кубиками и добавляем к грибам. Туда же отправляем мелко нарезанный зеленый лук. Солим по вкусу и перемешиваем. 3️⃣ Лепим и печем. Обминаем подошедшее тесто, делим на небольшие шарики. Каждый раскатываем, кладем щедрую ложку начинки и плотно защипываем края. 4️⃣ Выпекаем. Выкладываем пирожки на противень швом вниз, даем им постоять 10 минут. Смазываем молоком (или желтком) для красивой корочки. Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 20–25 минут до румянца. Подавать лучше всего теплыми, с холодным молоком или горячим чаем! Appétit! ☕️ Забираете рецепт в закладки? Оставьте любой смайлик в комментариях 👇 нам будет очень приятно! #выпечка #рецепты #лисички #пирожки