Фрукты летом: почему «это же полезно» не работает без дозировки — 16 июня 2026 г. в 10:05:41.777
Фрукты летом: почему «это же полезно» не работает без дозировки (Серия «Как жить в жару» — продолжаем) Лето — и фрукты везде. Дешёвые, свежие, ароматные. Рука сама тянется. И внутри живёт убеждение: фрукты — это полезно, значит можно без ограничений. Ко мне однажды обратился мужчина — спортсмен, активный, следит за собой. Переехал в тропическую страну и никак не мог понять почему не может скинуть прилипшие килограммы. Посчитали рацион — оказалось около 2 кг фруктов в день. «Но это же полезно» — сказал он. Да, полезно. Но дело в количестве. Сколько фруктов на самом деле. Норма — не более 300 граммов в день. Это примерно два средних яблока или одна груша и горсть ягод. Не два кило и не «сколько хочется»😉. Это важно, потому как во фруктах есть фруктоза, а безопасное количество фруктозы в сутки 15-20 граммов. ЗДЕСЬ писала про фруктозу подробнее — с расчётами и коротким видео. Там же простая формула: в день фруктов должно быть в два раза меньше, чем овощей. Съели два яблока — значит овощей в этот день не менее 600 граммов. Цельные фрукты vs соки. Цельный фрукт — это клетчатка, которая замедляет всасывание сахара. Сок — это концентрат фруктозы без клетчатки, и она всасывается мгновенно. Стакан апельсинового сока = четыре апельсина по содержанию сахара. Если очень хочется, то не сок, а смузи, но пить его надо столько же времени, сколько бы ели фрукты, из которых сделан смузи. И никогда не запивайте еду сладким соком — это нарушает пищеварение, еда начинает бродить. До или после еды — вопрос индивидуальный. Везде пишут «фрукты только до еды» или «только натощак». На самом деле это зависит от вашего ЖКТ. Кому-то фрукт натощак даёт изжогу, кому-то после еды — вздутие. Наблюдайте за своей реакцией, а не следуйте универсальным правилам. Отдельно про путешествия. Вы едете в тропики или просто в другую страну — а там глаза радуются: манго, папайя, рамбутан. Очень велик соблазн питаться только фруктами😄. Но организм их не знает. Даже если фрукт свежий и качественный — непривычная микрофлора на кожуре и непривычный состав дадут реакцию. Начинайте дозированно, по одному виду, небольшими порциями. Что с FODMAP. Некоторые фрукты входят в группу FODMAP — они плохо усваиваются в тонком кишечнике и ферментируются в толстом. Яблоки, груши, манго, арбуз — если после них вздутие и газы, дело может быть именно в этом, а не в том что «что-то не то съели». Про FODMAP подробнее писала в посте ПРО ОВОЩИ. Фрукты летом — это прекрасно. Просто с пониманием сколько и каких. Напишите в комментарии — есть фрукт, от которого вас раздувает, но вы продолжаете есть потому что «полезно»? 😄