Совет да Еда

+4

Жарю вермишель и готовлю ее с сосисками или мясом (быстрый обед или ужин) Расскажу о самом простом варианте с сосисками 🤗 1. В масле (2 ст. л.) обжариваем нарезанный репчатый лук (1 шт.). Добавляем нарезанные сосиски (300 г). Обжариваем на среднем огне, пока сосиски с луком не зарумянятся. 2. Вермишель (250 г) обжариваем на другой сухой сковороде на среднем огне, помешивая. По времени займет 3-4 минуты. Она станет светло-коричневого цвета. 3. Вливаем в вермишель сначала 300 мл воды, масло (1 ст. л.) и быстро перемешиваем. Накрываем, варим на слабом огне, помешивая до готовности. Если вода впиталась, но вермишель еще не готова, то добавляем еще воды (у меня ушло 400 мл). В конце солим и перчим 4. Отправляем в нее обжаренные сосиски с луком. Перемешиваем, нагреваем пару минут и готов…

Быстрый салат из моркови и маринованных огурцов Отличное сочетание продуктов 👍 1. Морковь (1 большая) измельчаем тонкой соломкой на терке, посыпаем солью и недолго мнем рукой. 2. Добавляем в морковь нарезанные соломкой маринованные огурцы (3 шт.) и полукольца репчатого лука (1/2 шт.). 3. Для заправки в миску выкладываем мелко нарезанные зубчики чеснока (2 шт.), молотый перец (1/3 ч. л.) и молотый кориандр (1/3 ч. л.), острую горчицу (1/2 ч. л.), мед или сахар (1/2 ч. л.). 4. Добавляем сок лимона (1 ст. л.), растительное масло (2 ст. л., любое по вкусу) и хорошо перемешиваем. 5. Добавляем заправку в овощи и перемешиваем. Если есть время, то салат 20-30 минут настаиваем в холодильнике. 6. Готовый салат по желанию посыпаем семенами кунжута и подаем на стол. Салат хрустящий, сочный, в…

+4

Закуска из зеленого лука Быстро, необычно и очень вкусно 👌 1. Зеленый лук (100 г, 4 стебля) промываем и просушиваем. Для приготовления берем сырокопченый бекон (150 г). Он соленый и с приятным копченым вкусом.  2. Стебли лука складываем пополам и оборачиваем полосками бекона. На один стебель 2 полоски бекона. Получаются 4 заготовки. 3. В миске перемешиваем смесь перцев (1/3 ч. л.), сладкую паприку (1/2 ч. л.) и растительное масло без запаха (2 ч. л.). С помощью кисти смазываем заготовки со всех сторон, выкладываем на противень и запекаем в разогретой духовке при 250 градусах 10 минут. 4. Лук в беконе разрезаем на несколько частей, выкладываем на тарелку и подаем. И в охлажденном виде закуска очень вкусная. У нее необычный вкус. Когда начинаешь есть, сначала появляется вкус яичницы, …

+4

Быстрая закуска из 2 ингредиентов Можно готовить на мангале или на сковороде. Эта закуска удивляет видом, вкусом и простотой приготовления. Быстро и вкусно 👍 1. Для приготовления закуски используем адыгейский сыр или сыр для гриля и сковороды. У таких сыров высокая температура плавления, поэтому они не плавятся при жарке. 2. Я готовлю закуску из сыра для гриля Artis, можно заменить на сыр Халлуми. Нарезаем сыр (250 г) на брусочки (20 шт.). 3. Брусочки сыра выкладываем на полоски бекона (20 шт.). Бекон можно использовать сырой или сырокопченый, как у меня. 4. Сыр заворачиваем в полоски бекона, получается 20 заготовок. Сковороду нагреваем без масла, выкладываем заготовки по 10 штук швом вниз и жарим на среднем огне до румяной корочки с 2 сторон (уходит не больше 10 минут). 5. Сыр в…

+4

Солянка (лучший способ) Для меня это лучший способ. Легко и очень вкусно 👍 1. Сначала готовим брез — основа супа. В кастрюлю (объем 3 литра) выкладываем мелко нарезанный лук (1 шт.), крупно натертые соленые огурцы (5 шт.), томатную пасту (3 ч. л.) и сахар (1 щепотка). 2. Вливаем 1 литр жидкости (вода или мясной бульон — 800 мл и огуречный рассол — 200 мл). 3. Варим на слабом огне 30 минут. Огурцы и лук должны стать мягкими. Брез готов. 4. Копченые свинину (300 г) и колбасу (100 г) нарезаем соломкой, обжариваем в масле (2 ст. л.) и отправляем в брез. Можно разные копчености. 5. Вливаем почти до краев воду (или мясной бульон), солим, перчим, добавляем лавровый лист и варим 5 минут. Затем дополняем суп маслинами (1 банка) и каперсами (если есть). Плюс зелень и солянка готова. 6. Со…

+3

Самый вкусный маринованный лук к шашлыку И к запеченному, и к жареному мясу. Очень вкусно 👌 1. Репчатый лук (2 шт.) нарезаем полукольцами или перьями. Отправляем в миску, добавляем сок лимона (примерно 1 ст. л.), свежемолотый перец (по вкусу) и соль (1 щепотка). Перемешиваем, чуть мнем. 2. Добавляем много зелени: укроп (½ пучка), петрушку (½ пучка) и обязательно кинзу (½ пучка). Пробовала готовить без кинзы, не то. В составе должна быть кинза. После того как попробовала этот лук к шашлыку, полюбила кинзу. 3. Перемешиваем (не мнем) и маринованный лук к шашлыку готов. Подавать его можно не только к шашлыку, но и к любому запеченному или жареному мясу (курица, свинина, говядина и т. д.). 4. Подаем лук с зеленью к мясу (у меня шашлык из свинины в духовке) и наслаждаемся вкусом. Хрустя…

Очень вкусные блины на молоке Легко готовить и вкус замечательный 👍 1. В глубокую миску высыпаем муку (250 г, высший сорт), соль (1 щепотка), сахар (1 ст. л.), сухие дрожжи (1,5 ч. л.) и перемешиваем. Одно куриное яйцо (С1) перемешиваем в чашке и выливаем в миску. 2. Вливаем теплое молоко (250 мл) и хорошо перемешиваем венчиком. Сначала получается густое тесто. Это надо для того, чтобы не было комочков. 3. Затем вливаем еще 250 мл молока, растительное масло (2 ст. л.), перемешиваем и получается жидкое тесто. Миску накрываем и оставляем тесто подниматься на 1 час. 4. Жарим блины с 2 сторон на раскаленной и смазанной маслом сковороде. На 1 блин уходит 1 половник теста. Тесто воздушное, поэтому сразу образуется много дырочек. Выход 12 блинов. 5. По желанию блины смазываем сливочным м…

+4

Паштет из печени с яблоками Это самый нежный паштет 😍 1. Куриную печень (500 г) разрезаем пополам и отправляем на сковороду. Добавляем сливочное масло (20 г) и нарезанные яблоки (150 г, без кожицы и семян). Яблоки с кислинкой. Они дают отличный вкус и нежную текстуру. 2. Готовим после закипания на среднем огне 10 минут, помешивая. Печень будет готова, яблоки станут мягкими. В конце солим, перчим и добавляем сушеные травы (у меня 2 щепотки базилика). 3. Немного остужаем, перекладываем в чашу блендера и измельчаем. Добавляем размягченное сливочное масло (80 г) и еще раз перемешиваем. 4. Перекладываем паштет в миски или контейнеры (выход 560 г). Подавать его можно сразу. Можно охладить и залить растопленным сливочным маслом.  5. Паштет очень нежный, как крем. Яблоки дают еле уловимую п…