Шашлык в пергаменте в духовке
Шашлык в пергаменте в духовке Когда нет возможности выбраться на природу 🤗 1. Репчатый лук (350 г) нарезаем полукольцами, отправляем в глубокую миску и мнем рукой до выделения сока. 2. Мякоть свинины (1 кг, у меня лопатка) нарезаем на средние куски и выкладываем в лук. Солим, перчим, перемешиваем около 5 минут, накрываем и в холодильник минимум на 5 часов. На 1 кг мяса и 350 г лука беру 20 г соли (люблю хорошо соленые блюда). 3. Большой кусок пергамента с силиконовым покрытием размещаем в большой форме (половина на дне). Выкладываем мясо рядом друг с другом (без лука). 4. Второй половиной бумаги закрываем мясо в контакт, края подкручиваем. Запекаем в разогретой духовке при 180 градусах 25 минут. 5. Затем мясо открываем, половину пергамента отрезаем и запекаем еще 10 минут при 230 градусах. 6. Куски мяса покрываются красивым цветом. Это очень нежный, сочный и вкусный шашлык. Приятного аппетита ❤️ Все рецепты с фото на наших сайтах Совет да Еда saveda.ru и sovetdaeda.ru