Жареный лагман на скорую руку — 3 октября 2026 г. в 06:00:04.159
Жареный лагман на скорую руку На 2 порции: Говядина - буквально 250-300 гр (у меня толстый край) Лук репчатый - 1 маленький Перец болгарский - половина желтого и половина красного (или зеленого) , чтоб было красочнее 👌🏼 Пекинская капуста - на глаз. я нарезаю столько же , сколько и перца Чеснок - 3 зубчика (не жалеем) Томатная паста - 1 ст.л без горки Специи: соль , перец , кориандр , копченая паприка , красный жгучий Вода Лапша лагманная Обжариваем мясо тооооненькими слайсами на сильном огне около 2 минут. Если у вас жесткое мясо , то конечно лучше замариновать (в комментариях можете спросить , в распишу , мясо будет таять во рту). Далее добавляем лук. Обжариваем так же на сильном огне , пока лук не подрумянится. Следом идет перец и пекинская капуста. Всё тоже самое на сильном жаре , чтоб овощи схватились. Они должны остаться «хрустящие». Далее добавляем чеснок , специи , томатную пасту. Обжариваем еще минуты 2 , помешивая. Заливаем водой , чтоб овощи и мясо чуть покрылись ею. Тушим на сильном огне без крышки , пока варим лапшу. Отвариваем лапшу. Можно ее сразу добавить к овощам и мясу. Я люблю ее откинуть на сковороду и обжарить с соевым соусом. Это не обязательно , но так вкуснее 👌🏼😁 Всё ! Можете добавить кинзу)