Штрули с фаршем — домашний ужин, который просят приготовить снова и снова 🔥
Штрули с фаршем — домашний ужин, который просят приготовить снова и снова 🔥 Понадобится: Для теста: - Мука пшеничная — 370 г - Вода — 150 мл - Масло растительное — 2 ст. л. - Яйцо куриное — 1 шт. - Соль — 1/2 ч. л. Для начинки: - Фарш мясной — 400 г - Лук репчатый — 1 шт. - Морковь — 1 шт. - Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л. - Зелень — по вкусу - Специи — по вкусу Как готовить: 1. В глубокой миске смешай яйцо, соль, тёплую воду и растительное масло. 2. В несколько этапов добавь просеянную муку: сначала перемешай тесто лопаткой, затем руками до тех пор, пока оно не соберётся в шар. Переложи на присыпанную мукой поверхность и замеси плотное, эластичное тесто, как для пельменей. Вымешивай примерно 4–5 минут. - Можно приготовить тесто и в хлебопечке: выбери программу для пельменного теста, заложи ингредиенты и доверь замес технике. 3. Готовое тесто накрой пищевой плёнкой и отложи на 20–30 минут. 4. В фарш добавь соль, смесь перцев и прованские травы, перемешай. 5. Тесто раскатай в пласт толщиной 2–3 мм, выложи начинку, распредели по всей поверхности и плотно сверни в рулет. Разрежь рулет на кусочки по 4–5 см. 6. В глубокой сковороде слегка обжарь лук и морковь на небольшом количестве растительного масла.