Шоколадный торт со сметанным кремом готовится быстро и не требует пропитки🍰
Шоколадный торт со сметанным кремом готовится быстро и не требует пропитки🍰 Этот любимый «скоростной» торт выручает меня чаще остальных, ведь он получается невероятно вкусным и готовится очень просто. Отличное сочетание нежного бисквита со сметанным кремом и вареной сгущенкой покорит каждого! 📋 Список ингредиентов: Тесто: Пшеничная мука — 140 г Какао-порошок — 45 г Сахар — 160 г Растительное масло — 55 мл Молоко — 110 мл Куриные яйца — 2 шт. Крутой кипяток — 110 мл Разрыхлитель — 1 ч. л. Сода — 1 ч. л. Крем: Сметана 20–25% — 400 г Вареная сгущенка — 170 г Кокосовая стружка — по желанию для украшения 👩🍳 Пошаговый процесс приготовления: Замешиваем тесто: В глубокой миске соединяем муку, какао, разрыхлитель и соду. Добавляем сахар, растительное масло, теплое молоко и яйца, после чего взбиваем венчиком до однородности. Добавляем кипяток: Вливаем крутой кипяток и быстро перемешиваем. Выливаем тесто в форму диаметром 20 см (дно застилаем пергаментом, а бока смазываем маслом), накрываем форму фольгой и плотно прижимаем края. Выпекаем бисквит: Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 50 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Готовый бисквит остужаем и разрезаем на 3 равные части, а верхушку измельчаем в крошку. Готовим крем: В глубокой посуде работаем со сметаной: если используете покупную сметану, ее лучше аккуратно взбивать венчиком, иначе она может стать жидкой, а густую домашнюю сметану можно смело взбивать миксером. Добавляем вареную сгущенку и объединяем все до получения однородной массы. Собираем торт: Промазываем коржи кремом друг за другом, а также покрываем верх и бока торта. Обсыпаем подготовленной бисквитной крошкой и отправляем в холодильник на пару часов для стабилизации. При подаче украшаем края кокосовой стружкой и наслаждаемся потрясающим десертом! А если хотите печь так же вкусно и ещё лучше, загляните на бесплатный вебинар ТЕОРИЯ КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА — полезные фишки в лёгком формате, аромат на всю кухню и довольные дети за столом. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять😉 Приятного аппетита! ❤️ Классика советского кондитерского производства