КАПУСТНЫЙ САЛАТ, ОТ КОТОРОГО НЕВОЗМОЖНО ОТОРВАТЬСЯ
КАПУСТНЫЙ САЛАТ, ОТ КОТОРОГО НЕВОЗМОЖНО ОТОРВАТЬСЯ Открываешь банку — и остановиться уже не получается. Хрустящая капуста с морковью, чесноком, луком, красным перцем и зеленью выходит простой и очень аппетитной. Достаточно суток — и ароматная закуска готова. ИНГРЕДИЕНТЫ На трёхлитровую банку: Капуста — 1 небольшой кочан Морковь — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика Лук репчатый — 1–2 шт. Перец болгарский красный — количество не указано Зелень — по вкусу Для рассола: Вода — 1,5 литра Соль — 2 ст. ложки Масло растительное — 1/2 стакана Сахар — 4 ст. ложки Уксус 70% — 1 ст. ложка ПРИГОТОВЛЕНИЕ Капусту, морковь, чеснок, репчатый лук, красный болгарский перец и зелень нарежьте, сложите в миску и аккуратно перемешайте. Подготовленные овощи уложите в банку. Воду доведите до кипения, добавив соль, растительное масло, сахар и уксус 70%. Получившимся рассолом залейте капусту в банке и закройте пластиковой крышкой. Оставьте банку на сутки до полного остывания, после чего уберите в холодильник. ПРИМЕЧАНИЕ Эту капусту также можно заготавливать на зиму, только в этом случае банку нужно закручивать железной крышкой.