СО

Союз органического земледелия

Здоровье · 11 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥖 Ремесленная пекарня из Подольска включена в госреестр

🥖 Ремесленная пекарня из Подольска включена в госреестр сертифицированных производителей органической продукции. Решение принято по итогам проверки Роскачества — компания подтвердила соответствие строгим стандартам производства. 🥖 Предприятие специализируется на выпечке традиционного ремесленного хлеба. При этом изделия изготавливаются исключительно из натурального сырья по фирменной технологии длительного брожения. 🧑‍🌾 Екатерина Чернышова, генеральный директор предприятия «Мистер Злак»: «Идея развития БИО-линейки родилась из материнства. Когда у тебя трое детей, начинаешь по-другому смотреть на мир: на то, из чего сделаны игрушки, чем мы дышим, что остаётся после нас. БИО-сертификат стал для нас инструментом внутренней стандартизации — он позволил формализовать требования к сырью, процессам и упаковке. Процесс был комплексным: мы собрали полный пакет документов по цепочке поставок, и получение сертификата стало подтверждением зрелости наших процессов. Да, БИО-подход — это сложнее и дольше: искать поставщиков, тестировать ингредиенты, объяснять клиентам, почему это стоит дороже. Но каждый раз, когда кто-то пишет: «Спасибо, что делаете это», понимаем — оно того стоит. В марте планируем участие в выставке в Дубае и дальнейший экспорт».