Это настоящий деревенский фастфуд — сибирская окрошка! Она всегда готовилась очень быст... — 13 июня 2026 г. в 13:17:00.953
Это настоящий деревенский фастфуд — сибирская окрошка! Она всегда готовилась очень быстро: лук рвали в огороде за пять минут, соленые грибы доставали из погреба. Так что если вам надоела обычная окрошка, попробуйте сибирский вариант! Ингредиенты: 🍽 5-6 стаканов несладкого хлебного кваса 🍽1 стакан солёных или маринованных грибов 🍽 4-5 картофелин 🍽 1 большой пучок зелёного лука (не меньше 100 г) 🍽 2 ст. л. натёртого хрена 🍽 0,5 стакана сметаны (или больше) 🍽 укроп и соль по вкусу Как готовить: 1. Картофель заранее отварите в мундире, охладите, очистите и мелко нарежьте. 2. Солёные или маринованные грибы промойте, отцедите и мелко нарежьте (если нужно). 3. Зелёный лук мелко нарежьте, растолките с солью деревянной толкушкой до появления сока. 4. Корень хрена очистите и натрите на тёрке (или используйте готовый). 5. Все подготовленные ингредиенты сложите в кастрюлю, перемешайте, залейте квасом и половиной сметаны. Посолите по вкусу. 6. Поставьте окрошку в холодильник минимум на 1-2 часа. Она настоится и станет ещё вкуснее. 7. Оставшуюся сметану добавляйте порционно в тарелку при подаче. Сохраняйте отличное дачное блюдо — приготовите домашним!