ПП-пирожное «Картошка» с нутом и 80 граммами белка! 🥔🍫 — 28 июля 2026 г. в 17:47:28.606
ПП-пирожное «Картошка» с нутом и 80 граммами белка! 🥔🍫 Сегодня у моей дочки день рождения! 🎉 И как нутрициолог я точно знаю: праздник ребенка не обязан состоять из трансжиров и магазинных сладостей. Я не против магазинных, но к нам в гости пришли родители друзей дочки, которые следят за фигурой и сидят на диете. Специально для них я приготовил полезную, безумно вкусную «Картошку» на основе нута, в которой целых 80 граммов чистейшего белка! Дети уплетают за обе щеки и даже не догадываются, что внутри полезный нут. Текстура получается идеальной — ну абсолютно не отличить от классической! Ингредиенты (на порцию примерно из 8–10 штук): Вареный (или консервированный) нут — 240 г (отличный растительный белок и идеальная плотная база) Протеин (шоколадный) — 60 г (главный источник белка) Какао-порошок — 30 г Мягкий творог 5% (или густой греческий йогурт) — 150 г (еще порция белка и нежность) Овсяная мука — 40–50 г (чтобы довести массу до нужной густоты) Подсластитель — по вкусу (эритрит, фитпарад или мед) Для обсыпки: 1 ст. л. какао-порошка Готовим нутовую базу: Если используете консервированный нут, просто промойте его. Если варили сами — полностью остудите. Закиньте нут в блендер и пробейте до состояния однородного гладкого пюре (без целых шкурок). Смешиваем с кремом: К нутовому пюре добавьте мягкий творог и подсластитель, еще раз пробейте блендером до кремовой текстуры. Переложите массу в глубокую миску. Всыпьте шоколадный протеин, какао и овсяную муку. Тщательно вымешайте массу руками или лопаткой. Если она липнет к рукам — добавьте еще чуть-чуть овсяной муки. Тесто должно получиться пластичным и хорошо держать форму, как мягкий пластилин. Формируем «картошку»: Разделите массу на 8–10 равных частей, скатайте аккуратные продолговатые пирожные. Обваляйте каждое пирожное в какао. Уберите в холодильник на 30–60 минут — за это время они слегка схватят форму и станут еще вкуснее. С днем рождения, доченька! И всем на заметку: радовать себя и гостей без лишних калорий! С вас 🔥 за рецепт