Фаршированные перцы с мясом и рисом (запеченные) — 6 сентября 2026 г. в 16:01:28.767
Фаршированные перцы с мясом и рисом (запеченные) Ингредиенты: · Болгарский перец — 4-5 шт. (крупные, желательно разных цветов) · Фарш (свинина/говядина) — 500 г · Рис — 100 г (сухой) · Лук репчатый — 1 шт. (мелко нарезать) · Морковь — 1 шт. (натереть) · Чеснок — 2 зубчика · Томатная паста (или соус) — 2 ст. л. · Сметана — 100 г (для соуса, по желанию) · Бульон или вода — 500 мл · Соль, перец, паприка, зелень (укроп/петрушка) Приготовление: 1. Начинка: Отварите рис до полуготовности (около 8 минут). Смешайте фарш с рисом, луком, тертой морковью, чесноком, солью и перцем. 2. Перец: Срежьте у перцев крышечки, удалите семена. Плотно начините их фаршем и поставьте вертикально в глубокую форму (или сотейник). 3. Заливка: Смешайте томатную пасту со сметаной и бульоном (водой), посолите. Залейте перцы этим соусом. 4. Тушение: Накройте крышкой или фольгой. Тушите в духовке при 180°C около 50–60 минут (или на плите на медленном огне ~40 минут), до мягкости перцев и готовности фарша. 5. Подача: Снимите крышку, дайте подрумяниться 10 минут. Подавайте, посыпав рубленой зеленью.