Картофельные гнезда с яйцом и зеленью — 6 сентября 2026 г. в 19:03:29.600
Картофельные гнезда с яйцом и зеленью Ингредиенты: · Картофель — 4-5 шт. (крупные) · Яйца — 4-5 шт. (одно для связки + по одному в каждое гнездо) · Сыр (твердый) — 50 г (по желанию) · Соль, перец, паприка · Свежая зелень (шпинат/руккола/петрушка) · Растительное масло (для смазывания формы) Приготовление: 1. Картофельная масса: Очистите картофель и натрите на крупной терке. Отожмите сок (обязательно!). Смешайте с одним яйцом, солью, перцем и паприкой. 2. Формовка: Хорошо смажьте маслом формочки для маффинов. Плотно утрамбуйте картофельную массу по дну и стенкам формочек, формируя «гнезда». 3. Выпечка: Поставьте в разогретую до 200°C духовку на 15-20 минут, пока края не подрумянятся. 4. Начинка: Достаньте гнезда из духовки. В каждое положите немного зелени, разбейте по одному яйцу (или половинке отварного яйца) и посыпьте тертым сыром (по желанию). 5. Финал: Верните в духовку еще на 8-12 минут, пока белок не схватится (желток должен остаться мягким). Подавайте теплыми, посыпав зеленью.