Сладкие булочки со штрейзелем к чаю ✨ — 11 июня 2026 г. в 10:09:57.651
Сладкие булочки со штрейзелем к чаю ✨ Ингредиенты для теста: • Тёплое молоко — 500мл. • Сухие дрожжи — 1 ст.л. с горкой • Сахар — 250г. • Соль — 1 ч.л. • Яйца — 2шт. • Растительное масло — 100мл. • Сливочное масло комнатной температуры — 100мл. • Мука — 1 кг + 50г. • Ванилин — 0,5 ч.л. Для штрейзеля: • Мука — 100г. • Сливочное масло — 100г. • Сахар — 100г. Приготовление: В тёплое молоко добавляем дрожжи, сахар, соль, яйца, растительное масло и ванилин. Всё хорошо перемешиваем. Постепенно вводим просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. В конце добавляем сливочное масло и ещё раз хорошо вымешиваем тесто. Накрываем и оставляем для подъёма примерно на 1 час. Для штрейзеля смешиваем муку, сахар и сливочное масло, всё перетираем руками в крошку. Готовое подошедшее тесто делим на шарики весом по 60–70 г. Каждый шарик раскатываем в тонкую лепёшку, делаем надрезы и сворачиваем в трубочку, наискосок формируя красивый цветочек. Выкладываем булочки на противень и оставляем на расстойку примерно на 20 минут. Затем смазываем желтком с молоком и щедро посыпаем штрейзелем. Выпекаем при температуре 180°C примерно 20 минут до красивой румяной корочки 🤍 Подписывайся! Кнопочка внизу 👇