«У желудка нет зубов» 🦷
«У желудка нет зубов» 🦷 Ответьте мне на вопрос: Как вы едите? Сколько раз пережёвываете? Чаще всего, когда я задаю этот вопрос - пауза. 😊 А ведь с этого всё начинается. Буквально. Процесс пищеварения запускается не в желудке. А во рту. Да-да, наша пищеварительная система - это не конвейер, где еда просто падает в желудок и волшебным образом переваривается. Это сложный, многоуровневый механизм защиты. И у него есть своя армия. Давайте я расскажу про три линии обороны нашего организма. Это важно знать каждому 👇 🔵 Первая линия обороны - слюна Когда вы начинаете жевать, выделяется слюна. В ней содержится лизоцим - природный антибактериальный компонент, который обеззараживает пищу. И фермент амилаза, который начинает расщеплять крахмалы прямо во рту. Но чтобы они успели сработать - нужно время. Нужны те самые 20–30–40 жевательных движений. Это первая встреча вашей еды с защитой организма. И если вы проглотили кусок практически не жуя - эта линия обороны просто не включилась. 🟠 Вторая линия обороны - соляная кислота в желудке Пережёванная и обработанная слюной пища попадает в желудок. Там её встречает соляная кислота. Она не просто помогает переваривать белки - она стерилизует еду. Убивает бактерии, микробы, яйца паразитов, которые могли попасть с пищей. Но! Если вы проглотили крупный кусок, кислота не может проникнуть внутрь этого комка. И всё, что было внутри - остаётся живым и необезвреженным. 🟢 Третья линия обороны - желчь Дальше пища поступает в двенадцатиперстную кишку, где её встречает желчь из желчного пузыря. Желчь расщепляет жиры и завершает процесс обеззараживания. Это финальный этап, последняя проверка перед тем, как питательные вещества начнут всасываться в кровь.