СА
Сыроварня Абрамовых в Соколово, Солнечногорский ГО
Еда и рецепты · 20 октября 2026 г.
Вы когда-нибудь видели сыр в пушистой плесени? Вот такой, с «мехом». Выглядит как ужас....
Вы когда-нибудь видели сыр в пушистой плесени? Вот такой, с «мехом». Выглядит как ужас. На самом деле — это аффинаж. Работа. Так и должно быть. Мы затираем эту плесень. Чтобы корка дышала, а сыр зрел правильно. А потом получается то, что вы любите: ровная корочка, правильный цвет, глубокий вкус. Не бойтесь благородной плесени. Приезжайте в Соколово — дам попробовать. 📍 д. Соколово, Солнечногорский ГО 🛒 https://syrovarnya-abramovih.ru/ #сыр #плесень #аффинаж #сыроварняабрамовых #соколово
86 просмотров