1 апреля. В день шуток и приколов из Испании от Ильи Кирилина прилетела горячая новость... — 1 апреля 2026 г. в 19:18:30.715
1 апреля. В день шуток и приколов из Испании от Ильи Кирилина прилетела горячая новость — Juve & Camps ушли из Кавы в Корпиннат Пока руководство Cava DO шлифует наждачкой законодательные нововведения, один из лучших оставшихся производителей перебрался под крыло конкурирующей организации. Для Кавы это очередной гвоздь в крышку гроба её имиджа и, возможно, будущего. Но так ли хорош Corpinnat? А есть ведь еще и Clàssic Penedès и все еще Cava DO. Мне очень понравилось интервью Пепе Равентоса американскому импортеру, в котором он чётко описал конъюнктуру каталонских игристых. Пепе Равентос (хозяйство Raventós i Blanc) — главный наследник фамилии тех, кто первыми начал делать испанское игристое в том виде, в каком мы его знаем. Его дед стоял у истоков создания DO Cava. Сегодня хозяйство работает вне всех DO и организаций, и вот как Пепе это объясняет. Одна из фундаментальных ошибок Кавы — географическая рассредоточенность по всей Испании, из-за чего регион стал восприниматься как источник дешёвого игристого. Freixenet он считает особенно вредным: сотни миллионов бутылок в год при несправедливой цене для фермеров и постоянном давлении на цену полки опустили Каву на самое дно. К Clàssic Penedès он тоже не примкнул: «Идея Clàssic Penedès — это, по сути, "креманство": Креман де Бургонь, Креман д'Эльзас. Игристое вино в рамках апелласьона тихих вин». Corpinnat? Приглашение получил, но отклонил: «Наше видение с 2012 года другое. Corpinnat — это группа брендов, создающих коллективный бренд. И это классно: они умеют делать вино, у них высокие требования, замечательные люди. Но я не верю, что бренд может стать настоящим выходом». По его словам, единственное решение — получить статус DO для игристых вин региона от правительства Каталонии. Это и есть идея Conca del Riu Anoia. Три столпа нового аппелласьона: официальное правительство, производители и фермеры. Модель — бургундская пирамида: сначала долины, затем деревни, затем крю. «Это будет пирамида, упорядоченная геологией, а не политикой». Когда именно — неизвестно, но Пепе верит, что это произойдёт. Если коротко: 1) Cava DO — слишком большая и промышленная. 2) Clàssic Penedès — концептуально слабый субрегиональный “креман”. 3) Corpinnat — качественный коллективный бренд, но не аппелласьон. Мечта Пепе — официально признанная геологическая карта Пенедеса по образцу Бургундии, где терруар первичен, а производитель — лишь его интерпретатор. Пока это остаётся проектом, его вина выходят под маркой Conca del Riu Anoia — де-факто аппелласьоном одного хозяйства.