Лучший рецепт битых огурцов — 28 июля 2026 г. в 09:15:28.475
Лучший рецепт битых огурцов Бить огурцы мы не будем, чтоб они не превратились в пюре. Мы сделаем так, как делают в ресторанах - раздавим их ножом. Давим ножом, чтоб треснула кожа огурца, переворачиваем огурец на 90 градусов и снова давим. Так надо сделать 2-4 раза и в итоге получим вот такую штуку. Потом нарезаем. Нарезанные огурцы скидываем в тару, хорошенько солим и перемешиваем. Пока с огурцами делать ничего не надо, пусть отдают воду, а мы займёмся заправкой. Мелко рубим чеснок, и любимую зелень (я советую кинзу). Напомню, что пропорции будут в закреплённом комментарии. Скидываем чеснок с зеленью в тару для соуса и заливаем туда соевый соус, рисовый уксус, сахар, масло и секретный ингредиент - соус сладкий Чили (он не острый). Перемешиваем до растворения сахара и пробуем заправку. При необходимости добавьте один из вышеперечисленных ингредиентов на свой вкус. Огурцы будут полностью копировать вкус заправки, поэтому обязательно попробуйте заправку и доведите ее до вкуса. Теперь с огурцов сливаем воду, заправляем нашей заправкой и перемешиваем, при подаче можно посыпать кунжутом. Есть можно сразу, а не ждать миллион лет, пока все это дело замаринуется. Получается невероятно вкусно, а готовится намного быстрее, чем читается этот текст. Ингредиенты: - огурцы (не крупные) – 6 шт - соль – 2/3 ч.л. - чеснок – 2-3 зубка - лимонный сок – 1 ст.л. - перец чили – 1/3 стручка- сахар – 1 ч.л.- соевый соус – 1 ч.л.- кунжутное масло – 1 ч.л.- кунжут для посыпки #рецепты Подпишись на 👉 «Кулинарный канал «Тарелка»