Это очень простой рецепт. Лето заканчивается и хочется уже чего то солененького похруст... — 25 августа 2026 г. в 13:03:03.959
Это очень простой рецепт. Лето заканчивается и хочется уже чего то солененького похрустеть. Хочу вас предложить простой способ приготовления малосольных овощей. Не нужно готовить заранее рассол, все овощи солятся в сухом рассоле. Способ хорош еще тем, что можно сразу замолосолить любые овощи, приготовить такой себе овощной микс. Обязательно попробуйте приготовить. Вкусно, быстро и хрустяще! КАК ГОТОВИТЬ: Овощи, которые собираюсь засаливать, хорошо мою и обсушиваю. С огурцов срезаю плодоножку и разрезаю на 4 части. Кабачки или цукини лучше брать молодые, с мягкой кожицей и отсутствием семян. Нарезаю их кружочками. Помидоры так же нарезаю. Если крупные - разрезаю на 4 части, мелкие - на 2. Зубки чеснока раздавливаю ножом. Петрушку, листья хрена и укроп (желательно с зонтиками) мою. Банку (у меня 2-х литровая) хорошо мою и обсушиваю. На дно банки укладываю петрушку, лист хрена и укроп. Добавляю раздавленные зубки чеснока. Выкладываю сверху приготовленные овощи. Можно банку слегка "встряхивать", чтоб поместилось в ней, как можно больше овощей. Давить не стоит. Затем добавляю в банку соль. На 2-х литровую банку идет 1 ст.л. соли. Закрываю крышкой и отправляю в холодильник в лежачем положении. Оставляю в таком положении на 7-10 часов. Нужно только каждые 3-4 часа банку переворачивать, чтоб жидкость, которую пустят овощи, равномерно распределялась по всем овощам. По прошествии времени можно открыть банку и подавать на стол вкусные, хрустящие и малосольные овощи. Обязательно попробуйте такой способ засолки овощей. #рецепты Подпишись на 👉 «Кулинарный канал «Тарелка»