ПП- завтрак — 19 апреля 2026 г. в 05:54:28.070
ПП- завтрак ПП-тортик с голубикой (8 порций) КБЖУ 1 порции 220( 12/12/15) Ингредиенты для коржей: • Мука: 150 г цельнозерновой пшеничной муки + 80 г овсяной муки (или перемолотых в кофемолке овсяных хлопьев). *Повышаем клетчатку.* • Разрыхлитель: 1.5 ч.л. • Сода: 1 ч.л. • Специи: 2 ч.л. корицы, 0.5 ч.л. мускатного ореха, щепотка имбиря (по желанию). • Соль: 0.5 ч.л. • Яйца: 3 крупных. • Сахар: 120 г эритрита (сахарозаменитель, устойчивый к нагреванию, 0 ккал) или 80 г кокосового сахара. *Резко снижаем калории и ГИ.* • Масло: 80 мл кокосового масла (растопленного) или 90 г греческого йогурта (2-5%). *Заменяем часть масла на белок.* • Морковь: 300 г мелко тёртой (3-4 шт.). • Яблочное пюре: 100 г (без сахара). *Для влажности вместо части масла.* • Орехи: 70 г рубленых грецких орехов или пеканов. • Белок: 30 г ванильного или нейтрального протеинового порошка (сывороточный или растительный). *Повышаем сытность и снижаем углеводную нагрузку.* • Ванильный экстракт: 1 ч.л. Ингредиенты для ПП-крема: • Творог/йогурт: 250 г мягкого обезжиренного творога или греческого йогурта (2-5%). • Сыр: 150 г лёгкого сливочного сыра ( ~5-7% жирности). • Подсластитель: 30-50 г пудры эритрита или по вкусу стевии. • Ванильный экстракт: 1 ч.л. • Лимонный сок: 1 ст.л. (для свежести). Украшение • Свежая голубика/малина. • Немного грецкого ореха • Тыквенные семечки. Приготовление: 1. Коржи: Разогреть духовку до 170°C. Форму застелить пергаментом. 2. Смешать все сухие ингредиенты: муку, протеин, разрыхлитель, соду, специи, соль. 3. В отдельной миске взбить яйца с эритритом до лёгкой пены. Добавить кокосовое масло (или йогурт), яблочное пюре, ваниль. 4. Аккуратно соединить сухую и влажную смеси. Вмешать тёртую морковь и орехи. 5. Вылить тесто в форму и выпекать 40-50 минут до сухой зубочистки. Дать полностью остыть и разрезать корж пополам (или испечь 2 тонких коржа). 6. Крем: Взбить блендером творог/йогурт со сливочным сыром до гладкости. Добавить подсластитель, ваниль и лимонный сок. Взбить ещё раз. 7. Сборка: Промазать кремом между коржами и сверху. Украсить ягодами, орехами и семечками. 8. Важно: Дать торту пропитаться в холодильнике минимум 4-6 часов (лучше ночь). Это сделает коржи более влажными и объединит вкусы. В обычном морковном торте с кремом из сливочного сыра кусок аналогичного размера будет "весить" ~400-500 ккал, с высоким содержанием сахара (30-40 г) и насыщенных жиров. Вы получаете вкусный, сытный и праздничный десерт, который вписывается в рамки правильного питания и содержит в 2 раза меньше калорий, чем классический вариант, при этом будучи богатым белком и клетчаткой. Приятного аппетита! 🔹Подпишитесь на канал Татьяна Чиндясова в МАХ ________________________ 🔹Взаимный пиар в МАХ #ппрецепты #ппменю #ппзавтрак